Sitruunahappojauhe on hieman heikko orgaaninen happo, joka on tyypillisesti peräisin lisäämällä homeviljelmiä sokereihin. Tuloksena oleva tuote on monikäyttöinen. Jauhetta käytetään yleisesti monenlaisissa elintarvikkeiden säilöntä- ja säilyketeollisuuksissa, etenkin pienemmässä mittakaavassa, kuten kotona. Tätä jauhetta voidaan käyttää myös aromina tietyissä juomissa ja elintarvikkeissa, erityisesti hapankarkkeissa. Hapolla on kyky pehmentää kovaa vettä ympäristölle turvallisella tavalla, ja siksi sitä voidaan käyttää myös puhdistusaineissa. Voidaan löytää tuote suhteellisen halvalla hinnalla irtotavarana.
Sitruunahappojauheen elintarvikelaatuista muotoa käytetään laajalti säilykkeissä. Raakoja, leikattuja hedelmiä säilytettäessä voidaan torjua hapettumista jauheella, joka voi ylläpitää C -vitamiinitasoja. Tämä voi johtua siitä, että itse happoa esiintyy useissa eri hedelmissä, erityisesti niissä, joissa on paljon C -vitamiinia, kuten limetissä ja sitruunoissa.
Ne, jotka nauttivat säilykkeistä ja omien ruokien säilyttämisestä kotona, käyttävät prosessissa usein sitruunahappojauhetta. Hapolla on kyky hidastaa bakteerien kasvua estäen todennäköisesti pilaantumista. Tarvitaan vain pieni määrä jauhetta elintarvikkeiden säilyttämiseen, kuivaamiseen tai jäädyttämiseen.
Jauheen luonnollisesti hapan tai katkera maku tekee siitä käyttökelpoisen aromin lisäämisessä. Hapan karkit sisältävät usein happoa jossain muodossa. Monet hedelmämehut sisältävät luonnollisesti sitruunahappoa, vaikka jauhetta voidaan lisätä, jos halutaan vahvempi sitrushedelmien maku. Monet virvoitusjuomien ja oluiden merkit käyttävät usein myös pieniä määriä jauhemaista happoa.
Sitruunahappojauhetta käytetään laajalti erilaisissa puhdistusaineissa. Koska jauhe kykenee pehmentämään vettä, se voi auttaa muodostamaan kuplivan vaahdon, jota monet kuluttajat odottavat puhdistusaineilta. Voidaan sekoittaa oma tuote yksinkertaisesti lisäämällä jauhe veteen, vaikka ensin pitäisi etsiä ohjeita verkossa; liika sitruunahappo seoksessa voi vahingoittaa joitakin pintoja. Monet kuluttajat ovat onnistuneet puhdistamaan astianpesukoneet, kahvinkeittimet ja muut laitteet sitruunahappojauheella ja vedellä. Koska happoa on turvallista käyttää pieninä määrinä, tämän puhdistusmenetelmän tulisi olla turvallinen.
Sitruunahappojauhetta löytyy monista vitamiinikaupoista ja terveyskaupoista. Useat eri valmistajat myyvät sitä verkossa suuria määriä. Kuluttajat voivat kuitenkin haluta tarkistaa valmistajan luotettavuuden ennen kuin he ostavat heiltä, koska tuotteesta on saatavilla halpoja, ei-elintarvikelaatuisia versioita. Yleensä on hyvä lukea useimpien vähittäiskauppiaiden verkkosivustoilla saatavilla olevat asiakasarvostelut.