Sitruunaruoho -yrttiin liittyy monia sukulaislajeja, jotka kaikki kuuluvat nurmikasveihin, Poaceae. Itä -Intian ja Länsi -Intian sitruunaruoho ovat suosittuja nimiä Cymbopogon flexuousille ja Cymbopogon citratukselle. Yrtti on ikivihreä, kotoisin Kaakkois -Aasiasta, Intiasta, Myanmarista, Thaimaasta, Sri Lankasta ja Australiasta. Niin kutsuttu Länsi-Intian sitruunaruoho on saattanut olla peräisin Malesiasta.
Kuvaus. Sitruunaruohon kapea lehdet vaihtelevat sinivihreästä kultaan, ja kukat ovat valkoisia, kermaisia tai vihreitä. C. joustava kasvaa 8 metrin korkeuteen, kun taas C. citratus on noin 2.4–3 metriä.
Puutarhanhoito. Sitruunaruoho suosii kosteaa maaperää ja täyttä aurinkoa. Sitä voidaan levittää jakamalla juurikukka. Lehdet voidaan kuivata tai pakastaa. Kuivatut lehdet on hydratoitava uudelleen ennen käyttöä. Tiedot vaihtelevat siitä, onko sipulimaisen varren päätä, lehtiä vai molempia käytettävä ja miten, joten tutustu käyttämääsi reseptiin nähdäksesi, mitä se suosittelee.
Ruoka ja muu käyttö. Sitruunaruoho on erittäin mietoa, sillä se on vain yksi kuumuusasteikolla. Se liittyy läheisimmin suolaisiin ruokiin ja thaimaalaiseen, vietnamilaiseen, kambodžalaiseen, indonesialaiseen ja intialaiseen ruokaan. Yrttiä käytetään curryssä, paista, keitot ja marinadit. Se voidaan esimerkiksi paistaa, sekoittaa soijakastikkeeseen ja mausteisiin ja käyttää marinadina. Se on myös suosittu merenelävien kanssa. Sitruunaruohoa käytetään usein yhdessä kookosmaidon kanssa.
Sitruunaruoho tisane valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vettä lehtien päälle. Makeat ruoat ovat harvinaisempia, mutta sisältävät sorbetteja, jäätelöä ja maustettuja hedelmäruokia. Sitä on saatavana useammin mausteena tai maustesekoitekomponenttina vuodesta 2000, mutta se on kaukana tavallisesta ruokakaupasta. Vaikka citronella on paremmin tunnettu sitruunan tuoksuva hyönteiskarkotin, sitruunaruohoa on viime aikoina käytetty useammin ei-DEET-formulaatioissa. Kasvia käytetään myös koristekasvina.