Smoothtop -valikoima on uunivalikoima, josta puuttuvat perinteiset polttimet ja joka on sen sijaan täysin tasainen, kun polttimet on rakennettu suoraan yläosaan. On olemassa useita eri merkkejä ja malleja, ja useimmat suuret laitevalmistajat tekevät valikoiman tätä tyyliä. Tämän tyyppisellä alueella on sekä etuja että haittoja, jotka määräytyvät vain keittiön henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
Monet pitävät sileän katon sarjaa perinteisistä sähköpolttimista kahdesta syystä, ja ensisijainen syy on helppo puhdistaa. Se on helpompi puhdistaa kuin tiputusastiat liottamalla ja pyyhkimällä pois roiskunut ruoka, joka on pudonnut tippa -altaiden alle ja palaa alueen pinnalle. Vaikka monet pitävät tätä etuna, saattaa olla yhtä monia, jotka pitävät tasopinnan puhdistamista tasaveroisena. Se on puhdistettava erityisillä liuottimilla, jotka eivät naarmuta pintaa. Sen päälle roiskuneet elintarvikkeet on pyyhittävä välittömästi, jotta vältetään pysyvät tahrat.
Puhdistusaineet eivät ole ainoita asioita, jotka voivat naarmuttaa sileän tason alueen pintaa. Siinä käytettävät keittoastiat on valittava huolellisesti. Valurauta ei sovellu käytettäväksi tämän tyyppisissä malleissa, koska se voi helposti naarmuttaa pintaa. Niille, jotka haluavat valmistaa valuraudalla, tämä tekee sileän katon valikoimasta vähemmän kuin suositeltavaa.
Toinen tasaisen tason ensisijainen etu on polttimien välitön lämpö. Paljon nopeammin kuin sähköpolttimet lämmitettäessä, sileäpintainen poltin kuumenee välittömästi, mutta jäähtyy hyvin hitaasti, ja muotoilun ansiosta on helppo tapahtua häiriöitä, kun ensin tutustut alueeseen. Monet uudet omistajat ovat vahingossa sulaneet muoviastiat tai polttaneet itsensä unohtamatta polttimen kuumaa.
Riippuen ruoanlaittoasetuksistasi, sileäpintainen alue voi olla juuri sitä mitä etsit. Helppokäyttöisyys ja puhdistus tekevät siitä ihanteellisen modernin laitteen. Ne sopivat erinomaisesti pikaiseen teekuppiin ja mahtuvat samankokoisiin astioihin kuin perinteiset sähköliesit. Niitä ei voi käyttää kaasun kanssa, koska ne tarvitsevat 220 voltin pistorasian.