Soija-intoleranssi on ei-allerginen, yliherkkä reaktio soijalle. Määritelmän mukaan soijan suvaitsemattomuus ei ole sama kuin soija -allergia. Ruoka -allergia on immuunijärjestelmän vaste, joka vaatii nimenomaan immunoglobuliini E (IgE) -vasta -aineen läsnäoloa, kun taas ruoka -intoleranssi johtuu kyvyttömyydestä sulattaa kunnolla tiettyjä elintarvikkeita ja/tai imeä ravinteita riittävästi.
Melko paljon kiistaa ympäröi soijatuotteet. Jotkut uskovat, että soija on sydämen terve, proteiinipitoinen ihmekasvi. Sen suosion ohella soijan ravitsemuksellisia etuja koskeva kritiikki on lisääntynyt. Jotkut skeptikot ovat menneet niin pitkälle, että ovat sanoneet, että ihmisen ruoansulatusjärjestelmä itsessään ei siedä soijaa.
Soijaproteiinia käytetään lehmänmaidon proteiinin vaihtoehtona vauvanruoassa imeväisille, joilla on meijeri -intoleranssi. Valitettavasti monille vauvoille, joille annetaan soijaproteiinia meijeri -intoleranssin vuoksi, kehittyy myös soijaproteiini -intoleranssi. Tästä syystä soijaproteiinin käyttöä ei enää suositella vauvojen maitovaihtoehdoksi.
Soija -intoleranssi voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten kouristuksia, ripulia, pahoinvointia tai oksentelua. Se voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia, sydämentykytyksiä tai verenpaineen laskua. Soijan intoleranssi voi aiheuttaa nokkosihottumaa, ihottumaa ja kaulan tai kasvojen turvotusta. Turvotus voi vaikuttaa silmiin, huuliin tai kieleen. Vakavat reaktiot soija -intoleranssiin, kuten anafylaksia, ovat hyvin harvinaisia.
Soija -intoleranssin tunnistaminen on usein vaikeaa. Fysiologiset reaktiot soija -intoleranssiin voivat kestää 20 minuutista 48 tuntiin. On vaikea selvittää, mikä ruoka on vastuussa oireista, koska henkilö on tyypillisesti syönyt jopa kuusi eri ateriaa tuona aikana.
Sen jälkeen kun se on tunnistettu, soija -intoleranssi on melko helppo hoitaa. Kuten kaikki muut ruoka -aineallergiat ja -toleranssit, soija on poistettava henkilön ruokavaliosta. Soija on yksi yleisimmistä ainesosista, joita käytetään Yhdysvalloissa ja monissa muissa maissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Soija -intoleranssin omaavan henkilön tulee olla erittäin varovainen tarkastettaessa elintarvikkeiden etikettejä.
Yksilö voi pystyä diagnosoimaan itsensä soija -intoleranssista. Jos oireet ovat lieviä, henkilö voi poistaa soijan ruokavaliostaan ja katsoa, helpottaako se oireita. Yleensä on hyvä keskustella ammatillisen ravitsemusterapeutin tai lääkärin kanssa oireista, jotka ovat läsnä oikean diagnoosin saamiseksi.