Sokeriluumu on purentakokoinen pala vahvasti maustettuja, sokerisia, soikeita karkkeja. Yhdistelmä kuivattuja hedelmiä, kuten aprikooseja, luumuja ja taatelia, hienonnetaan ja sekoitetaan sitten hienonnettujen mantelien ja karkkivalmistajan valitsemien aromaattisten mausteiden siementen kanssa. Kardemonin, kuminan, aniksen ja fenkolin siemenet ovat yleisimmin käytettyjä mausteiden siemeniä. Sokeriluumu liittyy useimmiten joululomaan ja sitä syödään yleensä vain siihen aikaan vuodesta.
Sokeriluumu -makeisten valmistamiseksi kaikki kuivatut hedelmät tai kuivattujen hedelmien yhdistelmä on hienonnettava. Sitten lisätään pilkottuja manteleita, appelsiininkuorta ja aromaattisia mausteita, ja seos sekoitetaan hyvin hunajan kanssa. Näin syntyy makea liha, joka voidaan muotoilla pieneksi palloksi tai soikeaksi. Tämän jälkeen karkit rullataan jauhemaisessa sokerissa, hienonnetussa kookospähkinässä tai fondantissa, joka on sokerin ja veden seos. Tuloksena oleva karkki on erittäin makea herkku.
Termi “sokeriluumu” mainitaan resepteissä ensimmäisen kerran jo 17 -luvulla. Tuolloin resepteissä kuvattiin hedelmien säilyttämistä sokerilla, mikä on suhteellisen uusi idea. Vuosien mittaan resepti muutettiin sisältämään pähkinöitä ja siemeniä, ja niistä tuli enemmän kuin perinteisesti sokeriluumuiksi kutsuttuja herkkuja. Nämä varhaiset karkit olivat suunnilleen samankokoisia kuin luumu ja niihin oli joskus asetettu lanka.
Valmiita sokeriluumuja on vaikea löytää. Suurin osa siitä on yksinkertaisesti violetti, luumun makuinen, hyytelötyyppinen karkki, jossa on sokeripinnoite. Tämä tehdään yleensä luumun tai litteän soikean levyn muodossa. Nämä herkut eroavat täysin makeisista, joita useimmat ihmiset ajattelevat, kun he kuvittelevat tämän makeisen.
Tunnetun runon Vierailu Pyhän Nikolauksen kirjasta kirjoitti Clement Clarke Moore vuonna 1823. Runossaan Moore kirjoittaa: ”Lapset olivat kätkeytyneinä sänkyihinsä, kun näkyjä sokeriluumuista tanssivat heidän päässään”. Tämä linja on ainakin osittain vastuussa suurimmasta osasta englanninkielisen maailman sokeriluumun yhdistämistä jouluun. Tšaikovskin vuoden 1882 baletissa Pähkinänsärkijäsarja, liike ”Sokeriluumu -keijun tanssi” vahvisti entisestään tämän karkin yhdistämistä loma -aikaan.