Sopivan vihjeen määrittäminen ravintolassa on vaikea asia. Vihjeitä koskevat säännöt vaihtelevat maittain. Joissakin maissa tippaaminen on loukkaus, mutta Yhdysvalloissa sopiva tippihinta tarjoilijalle tai tarjoilijalle on 15%. Useimmat ihmiset kokevat, että 20% on sopiva vinkki, varsinkin kun palvelu on ollut erinomaista.
Joskus palvelu voi kuitenkin olla niin huonoa, että jopa 15%: n jättäminen tuntuu liian anteliaalta. Se voi auttaa ymmärtämään verotusprosessia niille, jotka saavat osan tuloistaan vihjeestä. Yleensä tarjoilija tai tarjoilija verotetaan 8 prosenttiin hänen koko vuoden liikevaihdostaan. Näin ollen 8%: n kärki on pienin sopiva kärki.
Jos tarjoilija tai tarjoilija on kuitenkin tuhonnut aterian poikkeuksellisen huonolla palvelulla, kuten jättänyt ruokailun huomiotta 20 minuutiksi, jättänyt ottamatta pyydettyjä tavaroita, ole töykeä, kaatanut ruokaa jne., Katsotaan aiheelliseksi jättää pienempi kärki . Aivan kuten ei ehkä makseta välilehteä ravintolassa, jossa kaikki esillä oleva ruoka oli poltettu tai syötäväksi kelpaamatonta, ei myöskään ole pakko maksaa tippiä, jos palvelin pilaa ravintolakokemuksen.
On tärkeää päättää ennen tipin pienentämistä, onko huono palvelu palvelimen vika. Jos ruokaa ei tarjoiltu ajoissa, koska keittiön henkilökunta oli takana, on epäoikeudenmukaista syyttää tätä palvelimelta. Sen sijaan harkitse tämän asian käsittelyä johdon kanssa ja pyydä laskun alentamista.
Harkitse myös kuljettajan työtä. Jos levyjä ei puhdisteta, tämä voi johtua huonosti koulutetusta busboystä tai bussitytöstä. Lautaset, hopeaesineet tai kupit, jotka tulevat ulos eivätkä ole puhtaita, ovat todennäköisesti astianpesukoneen vika. Nämä eivät takaa asianmukaisen vihjeen vähentämistä palvelimelle, vaikka tämä voi johtua huomaamattomasta palvelimesta.
Erittäin kiireinen yö ravintolassa ja ylityöllistetty tarjoilija tulisi antaa epäilyksen hyödyksi. Yleensä voidaan havaita, kun palvelin ajetaan jaloiltaan palvelemalla liikaa ihmisiä kerralla. Pientä kärsivällisyyttä ja asianmukaisen 15% kärjen antamista reilulle tai jopa niin palvelulle odotetaan, kun syy ei ole palvelimella.
Kun voidaan varmistaa, että palvelimen toimet ovat suoraan vastuussa aterian nauttimisen vähenemisestä, sopiva tippi voidaan laskea prosentteina. Joku saattaa silti haluta jättää 8%, tai kauhealla palvelulla sopivin vinkki ei voi olla mitään. Tarvittaessa voidaan jopa ilmoittaa johdolle, miksi tippiä ei annettu, joko tuolloin tai kirjeellä ravintolalle.
Tahmea ongelma ilmenee, kun suurista osapuolista voidaan veloittaa 15%: n palvelumaksu. Tämä on melko yleinen käytäntö paremmissa ravintoloissa. Tämä on pohjimmiltaan kärki, ja sitä voidaan suurentaa, kun palvelu on poikkeuksellista. Huono palvelu voi kuitenkin vaatia pienemmän tipin. Tästä on keskusteltava johdon kanssa, koska tällainen maksu veloitetaan laskusta automaattisesti. Yleensä sen jälkeen, kun joku on poistunut ravintolasta ja maksanut 15%: n kärjen, on liian myöhäistä pyytää palautusta tipin osasta.
Jotkut ihmiset jättävät edelleen asianmukaisen 8%: n tai korkeamman tipin huonosta palvelusta, mutta yleensä välttävät tällaista ravintolaa tulevaisuudessa ja etsivät parempia palveluja tarjoavia ravintoloita. Tämä on aina vaihtoehto, kun ravintolan henkilökunta on vaikuttanut huonoon palveluun. Jos et koskaan mene ravintolaan uudelleen, joku tekee paljon tehokkaamman lausunnon kuin jättämättä jättämättä tippiä.