Hapanjuustoleipäkulho on tarjoilualus, joka on valmistettu paistetusta hapantaikasta, joka on täytetty joko salaatilla, dipillä tai paksulla keitolla tai muhennoksella. Hapanleivän kulhon valmistusmenetelmä vaihtelee sen täyttäneen elintarviketyypin mukaan. Hapanleivän kulhon tarkoitus on tarjota leipää yhdessä salaatin, keiton tai pulahtamisen kanssa älykkäällä ja luovalla tavalla. Lisäksi ruoka- tai salaattikastikkeet maustavat ja maustavat hapanjuustoleipää, mikä voi tehdä leivästä entistä maukkaampaa. Leipäkulhot ovat tyypillisesti amerikkalaisia ruokia ja niitä tarjoillaan yleensä ravintoloissa eikä kodeissa, osittain leipäkulhojen valmistuksen monimutkaisuuden vuoksi.
Sourdough -leipä on leipä, joka on valmistettu taikinasta, joka on kyllästetty käymisellä. Tästä syntyy tyypillisesti erittäin tukeva leipä, jolla on erottuva mutta hapan maku. Koska hapanleipä on melko tukeva ja imukykyinen, monet ihmiset käyttävät hapantaikinaa leivän kulhojen valmistukseen. On huomattava, että kaikki leipäkulhot eivät ole valmistettu hapantaikasta; Esimerkiksi monet leipäkulhot, jotka sisälsivät pinaattikastiketta, on valmistettu erittäin makeasta havaijilaistyylisestä leivästä. Vaikka leipäkulhojen katsotaan olevan hauska ja herkullinen tapa tarjoilla salaatteja, jotkut ovat huomanneet, että nämä syötävät kulhot voivat lisätä huomattavan määrän kaloreita ja hiilihydraatteja aterioihin.
Hapanleivän kulhon valmistamiseen on kaksi pääasiallista tapaa. Ensimmäinen on leipoa pyöreä leipä ja leikata pyöreä tulppa leivän yläosasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Keitto, chili tai pata kaadetaan vasta rakennettuun leipäkulhoon. Leipäpistoke tarjoillaan tyypillisesti myös täytetyn hapantaikinan leivän kanssa. Tätä leipäkulhorakennetta käytetään myös dippeihin, ja vieraat yleensä repivät leivän tulpan ja upottavat leivänpalat kastikkeeseen. Kun pulahdus on kulutettu, vieraat voivat myös repiä leipäkulhon yläosan palasiksi kuluttaakseen loput leipää ja pulahtaa.
Toinen vaihtoehto on valmistaa hapantaikinaleipä kulho vuoraamalla uuninkestävä kulho leipätaikinalla, joka tekee pohjista pääasiassa hapanleivän. Nämä kovat, rapeat kulhot eivät yleensä ole riittävän paksuja pitämään nestettä, mutta sopivat hyvin salaatteihin. Sen sijaan, että syövät leipää, krutonkeja tai leipäkeppiä salaatin kanssa, ruokailijat voivat katkaista hapanleivän kulhon palaset kuluttaakseen salaatin kanssa.