Etelä-Ute on intiaani, joka on kotoisin Coloradosta. Etelä-Utes jäljittää syntyperänsä Uten intiaanien Mouache- ja Capote-bändeihin. Utes olivat alkuperäisiä asukkaita suuressa osassa Yhdysvaltojen lounaisaluetta, joka ulottui Etelä-Kaliforniasta Coloradon halki kulkeviin Kalliovuoriin. Uskotaan, että Utahin osavaltio on nimetty näiden alkuperäiskansojen siirtokuntien mukaan.
Suurin osa Southern Ute -heimon jäsenistä asuu nykyään Etelä-Uten intiaanireservaatissa Ignaciossa Coloradossa. Alun perin Etelä-Ute oli kuitenkin suurelta osin paimentoväkeä, joka asui suurimman osan vuodesta tiipiissä ja seurasi suurriistaa. Etelä-Ute olivat metsästäjiä ja keräilijöitä ja organisoivat suuren osan yhteiskunnastaan sadonkorjuun ja vaihtuvien vuodenaikojen ympärille.
Eurooppalaiset uudisasukkaat ottivat ensimmäisen kerran yhteyttä Etelä-Utesiin vuonna 1636, kun espanjalaiset tutkimusmatkailijat matkustivat nykyään New Mexicona tunnetun alueen läpi. Amerikkalaiset vaihtoivat turkista ja lihaa nykyaikaisiin työkaluihin ja erityisesti hevosiin. Hevoset olivat aiemmin tuntemattomia Pohjois-Amerikan mantereella, ja ne muuttivat tapaa, jolla kaikki Amerikan intiaanit, mutta erityisesti utilaiset, metsästivät ja vangitsivat saalista.
Southern Utes ovat ainoat alkuperäiskansat Coloradon intiaanit, jotka ovat edelleen organisoituja nykyään, ja Uten heimot ovat osavaltion pisimpään yhtäjaksoisesti asuvia. Ne ovat myös yksi monista itsenäisistä Intian valtioista, jotka tunnustetaan Yhdysvaltain lain mukaan. Itsenäisinä kansoina kaikilla intiaaniheimoilla, mukaan lukien Etelä-Utes, on valtuudet hallita itseään.
Vuonna 1934 Yhdysvallat sääti Wheeler-Howard-lain, joka tunnetaan myös nimellä Indian Reorganization Act, joka muodollisesti salli alkuperäisheimojen toimia omalla hallituksillaan ja olla itsenäisinä, mutta tunnustettuina kokonaisuuksina. Etelä-Uten heimohallitus on organisoitu Tribal Councilin ympärille, jonka jäsenet valitaan kolmen vuoden välein. Heimoa hallitsee Etelä-Uten perustuslaki, asiakirja, joka laadittiin alun perin vuonna 1936.
Yhdessä vaiheessa Uten ihmisiä pidettiin yhtenä heimona. Uudelleenjärjestelyn jälkeen utelaiset kuitenkin jakautuivat kolmeen maantieteellisesti spesifisempään heimoryhmään. Mountain Utesin pääkonttori on Towaocissa Coloradossa, kun taas Northern Utes sijaitsee Fort Duschenessa, Utahissa.
Shoshonean on utien äidinkieli. Etelä-Uten heimojohtajat pyrkivät jatkamaan shoshoneanin opettamista ja puhumista reservaatissa, vaikka se on monessa suhteessa pudonnut yleisestä kielenkäytöstä, koska suurin osa varausasioista tapahtuu englanniksi. Vuonna 2011 Southern Ute sai päätökseen kulttuurikeskuksen ja museon rakentamisen, jonka tarkoituksena oli sekä säilyttää Etelä-Uten kulttuuri että tiedottaa vierailijoille heimon historiasta ja perinnöstä.