Starved Rock State Park sijaitsee lähellä Uticaa Illinoisissa Illinois-joen rannalla. Puistoon kuuluva maa on osavaltio luovuttanut yleisölle vuonna 1911. Se koostuu suurista St. Peter-hiekkakivikukkuloista ja jyrkänneistä, joita peittävät puita ja mutkittelevia puroja, ja se on Illinoisin toiseksi vanhin valtionpuisto. Puisto on nimetty vanhan intialaisen legendan mukaan, jota ei ole koskaan vahvistettu ja joka koski monien heimon jäsenten kuolemaa kallioiden päällä. Ympäri vuoden avoinna oleva puisto tarjoaa patikointia, kotkien katselua ja veneilyä sekä paikan päällä olevan hotellin ja kopion Fort St. Louisista, joka aikoinaan seisoi kalliomäen päällä.
Intiaanilegenda kertoo tarinan Illiniwek-intiaanijoukosta, jotka pakotettiin nykyisen Starved Rock State Parkin kukkuloille vuonna 1769. Illiniwekejä jahtasivat vihollisensa, Ottawa- ja Potawatomi-intiaanit, ja heidät ympäröitiin. Illiniwek nälkään kuoli nälkään, koska he eivät voineet tulla alas torilta ilman, että heidät tapettiin. Tämä perusteeton tarina epätoivosta ja onnettomuudesta on antanut puistolle ainutlaatuisen nimen.
Monet puiston poluista, silloista ja suojista on rakennettu 1930-luvulla Civilian Conservation Corpsin (CCC) toimesta. Siellä on monia polkuja ja 18 kanjonia, ja vierailijat voivat tutustua niihin kaikkiin. Lintujen tarkkailu on suosittu harrastus puistossa. Kotkat ovat talvella huomion kohteena ja vaeltavat valkoiset pelikaanit vierailevat alueella kevät- ja syyskuukausina. Sisäänpääsy on ilmainen, samoin kuin pysäköinti ja monet Starved Rock Lodgen järjestämät aktiviteetit, joka on puiston ainoa majapaikka.
Varhaisen kevään sulat ja sateet luovat vesiputouksia lähes kaikkiin puiston 18 kanjoniin. Tämä tekee erinomaisesta valokuvaustaustasta sekä maalauksellisia kohtauksia piknikille ja patikointiin. Vierailijakeskuksessa on nähtävissä kopio varhaisesta ranskalaisesta St. Louisin linnoituksesta, ja elokuvia, jotka kertovat puiston varhaisimpien asukkaiden alkuperästä sekä puiston syntymisestä, on katsottavissa ilmaiseksi. Puistoon järjestetään myös vaunukierroksia, jotka mahdollistavat ainutlaatuisen näkymän puiston moniin ominaisuuksiin. Saatavilla on myös hääpaketti, jonka avulla parit voivat aloittaa yhteisen avioelämänsä puistossa.