Steak-sekoituspaisti on wokissa kuumalla lämmöllä valmistettu ruokalaji, jossa proteiinina on naudanpihvi. Pihvi viipaloidaan tyypillisesti hyvin ohuiksi, jotta se kypsyy nopeasti, ja se yhdistetään vihannesten kanssa kypsennyksen aikana. Yleensä aasialaisessa keittiössä käytettyä pihvipuristinta käytetään yleisesti pienen pihvimäärän tekemiseen. Pihvipuristimen painopiste on naudanpihvi, mutta lautasen sisältö on tyypillisesti siinä olevat suuret vihannekset.
Wok on eräänlainen syvä pannu, jota käytetään yleisesti pihvin sekoittamiseen. Käyttämällä pientä määrää öljyä ja ohuiksi viipaloituja naudanpihvejä liha kypsyy hyvin nopeasti erittäin korkealla lämmöllä. On tavallista valmistaa minkä tahansa tyyppinen sekoituspaistin yksi ainesosa kerrallaan ja sitten yhdistää kaikki ainekset lopussa lämmittääkseen kaikki ruoat tasaisesti tarjoilua tai esittelyä varten. Keittämällä naudanliha ensin pihvisekoittimessa, liha saa levätä muutaman minuutin kypsennyksen jälkeen. Tämän ansiosta lihan luonnolliset mehut jakautuvat uudelleen ohuiksi paloiksi, jolloin syntyy herkkä ja mehukas sekoituspaisto ruokailijoille.
Tyypillisiä vihanneksia, joita löytyy sekoitusastiassa, ovat sipulit, porkkanat ja paprikat. Valkosipuli ja seesamiöljy ovat myös yleisiä tuotteita, joita käytetään wokin valmistamiseen naudanlihaa varten. Wokia kuumennetaan tyypillisesti, kunnes valkosipuli ja öljy alkavat savua, mikä tarkoittaa, että pannu on valmis vastaanottamaan pihvin. Wokkiin voidaan lisätä muita kuluttajan valitsemia vihanneksia, mukaan lukien purjo, kastanjat ja parsakaali. Vihanneksia sekoitetaan wokissa, kunnes ne ovat kuumia, mikä säilyttää vihannesten rapean rakenteen valmiissa astiassa.
Pihvipuristimessa voidaan käyttää useita mausteita cayennepippurista inkivääriin, jotta se miellyttäisi ruokailijan henkilökohtaiseen makuun. Minkä tahansa paistinpannun ainesosat räätälöidään usein yksilöllisten mieltymysten mukaan. On tavallista, että pihvien sekoituksessa käytetään kovempia ja vähemmän houkuttelevia pihvileikkeitä, kuten pyöreää, pakaraa ja Lontoon broileria, koska ohuet viipaleet ovat usein herkempiä, kun ne valmistetaan tällä tavalla. Vieläkin maukkaampaa ruokaa varten rib silmän pihvi voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ja kypsentää wokissa. Luonnollisesti rasvainen ja marmoroitu naudanliha muuttuu erittäin pehmeäksi, kun rasva sulatetaan korkealla lämmöllä, jolloin mehut voivat luoda maukkaan kastikkeen.