Suklaajogurttikakku on kaakaopohjainen jälkiruoka, joka on valmistettu jogurtilla. Kuten muutkin jogurttijälkiruoat, se sisältää rikkautta, jota ei ole tyypillisissä suklaakakuissa. Jogurtin lisääminen antaa myös kirpeän maun, joka lisää kakun syvyyttä.
Kuten kaikki muut kakut, suklaajogurttikakku koostuu kaakaosta, jauhoista ja sokerista. Vaikka reseptissä käytetään tavallisesti tavallista jogurttia, mitä tahansa makua voidaan kokeilla. Vaniljajogurtti voi luoda toisen makeuskerroksen, kun taas mansikkajogurtti voi tarjota suklaalla peitetyn mansikan vaikutuksen. Muita ainesosia ovat tyypillisesti munat ja voi tai margariini. Ruokasoodaa tarvitaan myös yleensä.
Suklaajogurttikakun luominen kestää yhteensä noin tunnin. Perinteisesti kakkua käytetään bundt- tai putkipannulla. Kaikki jauhemaiset ainekset seulotaan yhteen, kun sokeri, voi ja muut ainekset sekoitetaan keskenään kulhossa. Vuoka vuorataan kaakaolla ja jauhoilla ennen taikinan kaatamista, jotta se ei tartu kiinni, ja lisää kaakaon makua kakun reunoihin.
Jokaisen suklaajogurttikakun reseptin kypsennysajat ja lämmitysohjeet vaihtelevat. Kakku on valmis, kun keskusta on täysin kypsennetty. Kun asetat hammastikun kakkuun ja vedät sen ulos, voit saada kokille nämä tiedot. Kakun on annettava jäähtyä halutessaan ennen kuorrutusta, jotta kuorrutus ei sulaa. Se voidaan myös pölyttää jauhemaisella sokerilla tai koristella hedelmillä, kuten mansikoilla, tai halutessaan valuttaa suklaalla.
Ihmiset, jotka haluavat näistä ja muista jogurttijälkiruoista munattomia versioita, saattavat haluta kokeilla suklaajogurttikakkureseptejä ilman ainesosana lueteltuja munia. Samat ainekset vaaditaan yleensä munien lisäksi. Suurin ero näissä resepteissä on se, että ne edellyttävät usein taikinan vatkaamista, kunnes seos on hyvin vaahtoavaa, ja reseptien tulokset voivat olla tiheämpiä kuin muut suklaajogurttikakut. Muut kakun muunnelmat, kuten vegaaniset vaihtoehdot, voidaan myös tehdä halutulla tavalla.
Kakun terveellisempään versioon voidaan käyttää tummaa suklaata. Kakussa voidaan käyttää myös raejuustoa, jos jogurttia ei ole saatavilla, samoin kuin smetanaa. Reseptistä riippuen kokit voivat odottaa sisällyttävän reseptiin myös jonkin tyyppisen ruokaöljyn tai etikan.