Mikä on suklaalevy?

Suklaalevite on eräänlainen tahna tai levitettävä aine, jonka koostumus on usein samanlainen kuin maapähkinävoi, ja joka on valmistettu suklaasta tai maustettu. Tätä levitettä syödään usein leivällä tai paahtoleivällä, vaikka sitä voidaan käyttää useilla eri leivonnaisilla, kuten muffineilla ja croissanteilla. On olemassa useita yrityksiä, jotka tuottavat tämän tyyppistä levitettä, ja se valmistetaan usein hasselpähkinällä aromia ja koostumusta varten. Suklaalevyn voi valmistaa myös joku kotonaan ja se voi olla joko sileä tai hieman karkea.

Vaikka on olemassa erilaisia ​​yrityksiä, jotka tuottavat suklaalevitystä kaupalliseen ostamiseen ja kulutukseen, nämä levitteet ovat melko samanlaisia. Ne maustetaan tyypillisesti suklaalla joko sulatetun suklaan tai kaakaoöljyn tai voin kautta, ja niiden koostumus on melko tasainen jopa huoneenlämmössä. Suklaalevite on usein melko paksu, kuten tahna, mutta tarpeeksi pehmeä levitettäväksi helposti leivälle tai paahtoleipälle ilman leivän repimistä, aivan kuten sileä maapähkinävoi. Se on tyypillisesti ruskea, kuten maitosuklaa, ja ainesosia, kuten hasselpähkinöitä ja maitoa, lisätään yleisesti maun ja koostumuksen vuoksi.

Kaupallinen suklaalevite on tullut yhä enemmän saataville kaikkialla Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa. Tällaista levitettä myydään yleensä lasipurkkeissa tai muovipurkkeissa, ja sitä löytyy kaupallisista ruokakaupoista yhdessä maapähkinävoin kanssa. Yksi yleisimmistä suklaalevyn käyttötarkoituksista on leivän tai paahtoleivän täytteenä, aivan kuten voi, maapähkinävoi ja hillot tai hyytelöt. Sitä voidaan käyttää myös täytteenä muunlaisille leivonnaisille ja vastaaville ruokalajeille, kuten muffineille, kekseille, croissanteille, ranskalaiselle paahtoleivälle ja pannukakkuille.

Suklaalevyn voi valmistaa kotikeittiössä melko helposti. Hasselpähkinöitä käytetään tyypillisesti, vaikka manteleita voidaan myös käyttää, ja nämä paistetaan ja hierotaan pyyhkeeseen niiden kuorien poistamiseksi. Suklaa, tyypillisesti maito- tai puolimakea suklaa, vaikka molempien seosta tai tummaa suklaata voidaan myös käyttää, sulatetaan kaksoiskattilassa tai mikroaaltouunissa.

Maito – vaikka joskus käytetään maitojauhetta – kuumennetaan pannulla juuri ennen kiehumista. Pähkinät jauhetaan monitoimikoneessa, ja niihin lisätään suklaa ja maito, sekoitetaan huolellisesti ja jäähdytetään ennen käyttöä. Tällä tavalla valmistetulla suklaalevyllä on tyypillisesti karkea rakenne jauhettujen pähkinöiden vuoksi, vaikka se voidaan kiristää ennen jäähdytystä tasaisemman rakenteen saavuttamiseksi.