Suurin ero sulavoileivän ja muun tyyppisten voileipien välillä on, että sula sisältää juustoa, joka on sulatettu grillaamalla, paahtamalla tai paistamalla. On olemassa monia erilaisia sulatyyppejä, joissa käytetään erilaisia leipiä ja täytteitä. Joitakin suosituimpia sulatteita ovat tonnikalasulat, pihvisulat ja yksinkertainen grillattu juustovoileipä. Grillattu panino on toinen suosittu sulatusvoileipä.
Grillattuja juustovoileipiä voidaan valmistaa useimpien minkä tahansa leivän tai juuston kanssa. Tämäntyyppinen sulavoileipä sisältää joskus levitteitä, kuten sinappia tai majoneesia. Useimmissa tapauksissa voileipä grillataan rautapannulla yhdessä sulatetun voin tai margariinin kanssa. Perusgrillatun juuston muunnelmia ovat voileivän paahtaminen uunissa tai tarjoilu avoimena kasviksena salaatin ja tomaattien kanssa. Grillattuja juustovoileipiä pidetään yleensä yhtenä maailman suosituimmista voileipistä.
Pihvisula on sulatusvoileipä, joka valmistetaan käyttämällä esipaistettua naudanlihapihviä ja cheddar- tai amerikkalaista juustoa. Joskus patty -sulat sisältävät paahdettuja sipulia tai majoneesia. Tämä voileipä kypsennetään yleensä samalla tavalla kuin grillattu juusto – pannulla joko voissa tai margariinissa. Patty -sulat voidaan valmistaa useimmista kaikentyyppisistä leipistä, mutta useimmiten ne valmistetaan paksusta valkoisesta tai ranskalaisesta leivästä. Naudanlihapihvi koostuu tyypillisesti jauhetusta naudanlihasta, kuten pyöreästä, istukasta tai ulkofileestä.
Tonnikalan sulat valmistetaan yleensä tonnikalan ja majoneesiseoksesta yhdistettynä useimpiin juustoihin. Nämä sulatteet grillataan yleensä voissa tai margariinissa tai uunissa, jossa voi on harjattu leivän päälle ennen paistamista. Tonnikalan sulatetta täydennetään joskus vihanneksilla, kuten salaatilla ja tomaatilla, joko ennen tai jälkeen keittämisen. Tämäntyyppinen sulavoileipä on erittäin kosteaa, joten tiheitä leipiä, kuten hoagie -pulloja, käytetään usein. Jos käytetään ohuita leipäviipaleita, voileipä voi tippua tai hajota.
Grillattu panino on eräänlainen italialainen sulavoileipä, joka koostuu paksusta leivästä, juustosta ja useimmista kaikentyyppisistä lihatäytteistä. Panino eroaa monista muista sulatteista siinä, että tämä voileipä grillataan melkein aina käyttämällä jonkinlaista voileipäpuristinta tai voileipägrilliä. Nämä laitteet ovat samanlaisia kuin vohvelirautat, koska se kypsentää voileivän molemmilta puolilta kerralla. Tätä prosessia käytetään luomaan leipäpäällyste, joka on paljon rapeampi kuin tyypillinen sulatettu voileipä.