Sumakki on yleinen nimi Rhus-suvun 250 kukkivalle kasvilajille. Se kasvaa trooppisilla ja lauhkeilla alueilla kaikkialla maailmassa. Jotkut ihmiset saattavat tuntea vain sumakin myrkyllisen lajikkeen, joka voi aiheuttaa vakavan ihottuman, aivan kuten myrkkytammi ja myrkkymuratti tekevät. Itse asiassa useimmat lajit ovat vaarattomia pensaita tai puita. Joillakin lajeilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, kun taas toisia käytetään mausteina perinteisessä Lähi- ja Lähi-idän keittiössä.
Tämä kasvi voi mahdollisesti tulla invasiiviseksi, koska se leviää sekä siemenillä että juurakoilla. Pensaat kukoistavat täydessä auringonvalossa ja huonossa maaperässä, joten alueet, jotka on hiljattain raivattu kehittämistä tai viljelyä varten, ovat erityisen vaarassa tunkeutua sumakkipesäkkeisiin, jotka on poistettava aggressiivisesti. Sen suhteellisen helppo itselisäys tekee siitä myös hyvän pensaan eroosion estämiseksi, kunhan sen kasvua valvotaan huolellisesti.
Rhus toxicodendron on laji, joka erittää myrkyllistä öljyä, joka tunnetaan myös nimellä myrkkysumakki. Tämä kasvi on yleinen Pohjois-Amerikan suoisilla alueilla, ja se voidaan erottaa muista tyypeistä syksyllä valkoisten marjojensa ansiosta. Lajikkeet, kuten sileä ja staghorn sumakki, ovat tunnettuja maisemointipuita lauhkeilla alueilla niiden kestävyyden ja intensiivisten syysvärien vuoksi. Useimpien lajien kuori, marjat ja lehdet ovat syötäviä.
Rhus coriaria on Välimeren alueelta kotoisin oleva sumakkilaji. Sen marjat voidaan kuivata ja murskata mausteeksi. Tämä mauste, jota kutsutaan myös sumaksiksi, näyttää syvän purppuranpunaisilta hiutaleilta. Siinä on sitruunan hapan maku, mutta ei niin supistava. Kreikassa, Turkissa, Pohjois-Afrikassa ja Lähi-idässä sumakkia käytetään kastikkeiden jogurtin maustamiseen ja sitä voidaan hieroa lihaan ja kalaan ennen grillausta. Se on myös yleinen mauste salaattien ja raakojen vihannesten kanssa, ja viipaloitujen sipulien kanssa sekoitettuna antaa niistä miedomman, makeamman maun.
Tämän kasvin marjat sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Amerikkalaiset sekä muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset murskasivat marjoista limonadin kaltaista mehua. Sitä käytetään edelleen laajalti arabimaissa kuumetta alentavana ja vatsavaivojen lievittämiseen. Joidenkin lajien hedelmät ja kuori sisältävät paljon tanniinia ja niitä voidaan käyttää vuotien rusketukseen. Sen pehmeä puu on suosittu puutyöläisten ja amatöörikaivertajien keskuudessa, koska sitä on niin helppo työstää.