Synnin syöjä on perinteinen henkinen parantaja, joka puhdistaa kuoleman synneistään rituaalin avulla. Synnin syöjä ottaa vastaan palvelemiensa ihmisten synnit ja työskentelee yleensä maksua vastaan. Koska synnit kulutetaan yleensä ruoan ja juoman kautta, syntiä syövä saa myös aterian tapahtuman kautta. Synnin syöjät ovat usein syrjäytyneitä, koska teosta voidaan pitää epämiellyttävänä ja sen uskotaan yleensä johtavan kuolemanjälkeiseen elämään, koska se kantaa muiden ratkaisemattomia syntejä. Roomalaiskatolinen kirkko syrjäytti säännöllisesti synnin syöjiä, kun ne olivat yleisempiä, ei vain heidän kantamiensa liiallisten syntien vuoksi, vaan myös siksi, että he loukkasivat pappien aluetta, joiden oli määrä johtaa viimeisiä rituaaleja kuoleville kirkon opin mukaan .
Synnin syöjä ei pelasta kuolevia paitsi helvetistä, vaan myös vaeltamasta maata haamuna-suorittaen siten palvelun myös eläville. Joissakin perinteissä syntiä syövät tekevät työnsä kuolevaisen puolesta, kun taas toisissa rituaali tapahtuu hautajaisissa. Synnin syöjä liittyy yleensä Britannian saariin, mutta vastaavia tapoja on muissakin kulttuureissa.
Synnin syöjä tyypillisesti kuluttaa leipää osana rituaalia kuoleman synnin ottamiseksi. Hän voi myös syödä suolaa tai juoda vettä tai olutta. Joskus synnin syömisen rituaalia varten leivotaan erityisiä leipiä, joissa on ehkä kuolleen nimikirjaimet tai kuva. Ateria ohitetaan joskus kuolleen tai kuolevan ruumiin yli tai asetetaan sen rintaan symboloimaan sen synnin imeytymistä. Synnin syöjä voi myös lausua erityisen rukouksen.
Joillakin kulttuureilla on tapoja, jotka muistuttavat synnin syömistä ja jotka ovat saattaneet kehittyä perinteisemmistä rituaalin muodoista. Esimerkiksi kylää palvelevan, syrjäytyneen syrjäsyöjän sijaan kuolleen lähisukulaiset voivat suorittaa palvelun, kuten Baijerissa ja Balkanin niemimaalla oli perinteisesti. Alankomaissa ja joissakin osissa Englantia rituaaleja leivonnaisia annettiin hautajaisissa saattajille tai kaltaisille. Tämä jälkimmäinen perinne jatkui jonkin aikaa New Yorkissa. Nykyään syntiä syövän tapa on suurelta osin kuollut, vaikka siihen viitataan usein populaarikulttuurissa.