Tamarillo tai Cyphomandra belacea on jossain määrin tomaattikasvin sukulainen. Tamarillot ovat kotoisin Etelä -Amerikasta. Ne ovat pieniä, puolipuisia puita, jotka ulottuvat 3–6 metrin korkeuteen (XNUMX–XNUMX metriä). Itse asiassa niitä kutsutaan yleisesti tomaattipuiksi.
Monet ihmiset kasvattavat näitä puita maisemassa. Tamarillopuiden kasvattaminen on varsin helppoa, kunhan tuulensuoja on riittävä, koska niillä on hyvin matalat juuret. Puut tarvitsevat hyvin laskevaa maaperää, joka on rikastettu orgaanisella aineella. He tarvitsevat myös täyttä aurinkoa, mutta lämpimässä ilmastossa mieluummin osittainen varjo iltapäivällä.
Tamarillon kasvit hyötyvät myös multaa lisäämisestä. Tämä ei ainoastaan salli niiden säilyttää paremmin kosteutta, vaan auttaa myös pitämään rikkaruohot alhaalla. Tamarilloja hoidetaan paljon kuin tomaattikasveja. He eivät kuitenkaan pidä liikaa vedestä, erityisesti seisovasta vedestä, joka voi tappaa kasvin. Vasta istutetut puut on myös leikattava haarautumisen edistämiseksi. Lisäksi vuotuista karsimista suositellaan.
Vaikka nämä kasvit ovat yleensä vastustuskykyisiä useimmille tuholaisille ja sairauksille, ne voivat kärsiä satunnaisista ongelmista. Sekä vihreät kirvat että hedelmäkärpäset hyökkäävät usein tamarillopuiden kimppuun. Harvoissa tapauksissa sukkulamatoista voi tulla ongelma. Jauhe voi vaikuttaa myös puuhun, mutta sitä voidaan yleensä käsitellä melko helposti.
Tamarillot kukkivat tyypillisesti varhain keväällä, ja niillä on pieniä vaaleanpunaisia kukkia, jotka ovat hieman tuoksuvia. Lehdillä voi myös olla hieman pistävä haju. Lopulta kukinnat väistyvät pienille munanmuotoisille hedelmille. Tämä hedelmä on syötävä ja sen maku vaihtelee puusta toiseen. Yleensä tamarillo -hedelmät ovat samanlaisia kuin tomaatit, vain paljon karvasmakuisia.
Tamarillojen iho on myös kovempi. Värit vaihtelevat lajikkeesta riippuen keltaisesta tai punaisesta violettiin. Kypsymättömät hedelmät ovat lievästi myrkyllisiä. Siksi tamarillo -hedelmiä tulisi korjata vasta, kun ne ovat saaneet halutun värin. Hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kymmenen viikkoa. Toisin kuin tomaatit, sekä siemenet että kuori poistetaan ennen ruoanlaittoa.
Raakana syötäessä tamarillohedelmiä yleensä leikataan pituussuunnassa ja ripotellaan sokerilla maun mukaan. Tämä tehdään makeuttamaan katkeranmakuisia hedelmiä. Massoinen liha kaavataan ulos ja syödään. Tamarillojen eri käyttötarkoituksiin kuuluu niiden lisääminen salsoihin, hilloihin, hyytelöihin ja kastikkeisiin. Ne tarjoillaan yleensä myös jäätelön tai sherbetin kanssa. Muut ihmiset syövät niitä pizzalla tai voileipillä.