Taotut ruokailuvälineet on metallityökalu, jota käytetään yleisimmin keittiöveitsissä. Se on valmistettu ja suunniteltu tekemään siitä terävämpi, kevyempi ja helpompi käyttää. Tämäntyyppiset ruokailuvälineet on suunniteltu erityisesti siten, että ne pystyvät käsittelemään kaikkia eteen asetettuja tehtäviä rikkomatta tai tylsistymästä. Suurimmassa osassa kalliimpia taottuja ruokailuvälineitä on valmistajan nimi, mallinumero ja joskus jopa valmistuspäivämäärä. Tämä on tärkeää tietyille alan johtajille, kuten huippuluokan kokkeille, koska he vaativat parasta. Heille on tärkeää tietää, että laadukkaaseen veitseen käyttämänsä rahojen takana on tunnettu valmistaja ja että he eivät vanhene, vanhentuneita veitsiä.
Taontaprosessi on taidetta, jota on siirretty kautta aikojen. Alkuperäiset taotut ruokailuvälineet valmistettiin erittäin raskaasta, tiheästä metallista ja ne olivat erittäin kalliita ostaa. Tämäntyyppisiä ruokailuvälineitä löytyy nyt lähes jokaisesta myymälästä ympäri maailmaa, koska valmistusprosessi on hienostunut ja lähes täydellinen. Taotut ruokailuvälineet ovat kohtuullinen investointi, kun käyttöaika otetaan huomioon yhtälössä. Koska nämä astiat valmistetaan massatuotannossa yleisölle, voidaan löytää erityinen tyyppi ja muotoilu, joka sopii jokaiseen tilanteeseen.
Taotut veitset syntyvät, kun teräs kuumennetaan erittäin korkeaan lämpötilaan, kunnes ne muuttuvat kirkkaan punaisiksi. Sitten ne asetetaan muottiin ja vasarataan muotoon. Tämä taittaa metallin pohjimmiltaan itsensä päälle, mikä tekee siitä vahvemman kuin perusmetalli ja mahdollistaa reunan olevan veitsenterävä. Koska terä muodostuu kuumana, se jäähtyy ja muodostaa vahvan ja kestävän terän, joka säilyttää terävyytensä. Jokainen väärennetty ruokailuväline ei sisällä vain kahvaa ja terää, vaan myös tukijalan ja tangon. Nämä kaksi eritelmää tekevät palan väärennetyistä ruokailuvälineistä erilaiset kuin tavalliset leimatut lajikkeet.
Tällä tekniikalla valmistetut ruokailuvälineet säilyttävät terävyytensä ja lujuutensa sekä tarjoavat keittiötyökalun, joka kestää koko käyttöiän. Vaikka veitsellä on mahdollista väärentää tuotantolinjaa, parhaat ovat silti käsintehtyjä. Tämä prosessi voi viedä jonkin aikaa, mikä lisää niiden kustannuksia, mutta kun otetaan huomioon se tosiasia, että vain yksi sarja on ostettava uuden sarjan sijaan parin vuoden välein, investointi on sen arvoista.