Kokojyväleipä on pyöreä leipätuote, joka yleensä korvataan valkoisella jauholla valmistetuilla bageleilla. Tämän tyyppistä leivonnaista pidetään yleensä maukkaana vaihtoehtona täysjyväruokavaliossa, jossa on rajoitettu määrä hiilihydraatteja. Monet ihmiset pitävät leivonnasta täysjyvätuotteina keinona saada suositeltu päivittäinen ravinteiden, kuten kuidun, foolihapon, E -vitamiinin ja magnesiumin saanti. Keskimääräinen täysjyväleipä sisältää myös vähemmän tärkkelystä ja vähemmän tyhjiä kaloreita. Täysjyväpullia on yleensä saatavana ruokakaupoista ja leipomoista, vaikka monet leipurit haluavat tehdä omia muunnelmiaan myös kotona.
Ravitsemusasiantuntijat raportoivat usein, että täysjyvätuotteiden syömisellä voi olla erilaisia terveyshyötyjä, kuten pienempi sydänsairauksien, diabeteksen ja tiettyjen syöpätyyppien riski. Monet ihmiset eivät syö tarpeeksi täysjyvätuotteita kokeakseen näiden elintarvikkeiden tarjoamat hyödyt. Monet ihmiset huomaavat, että täysjyväpullon tai täysjyväleivän korvaaminen jalostetuille jauholeipille voi olla helppo tapa lisätä tällainen ravitsemus keskimääräiseen ruokavalioon. Täysjyväpullia paahdetaan ja syödään usein aamiaiseksi, ja ne voivat myös korvata voileipäleivän.
Useat täysjyväpullon reseptit mahdollistavat maun luovuuden sekä terveellisiä vaihtoehtoja. Aivan kuten muuntyyppisen leivän leipominen, aloittavat leipurit löytävät joskus parhaat tulokset vaativat kokeilua ja erehdystä. Bagelin perusainesosat sisältävät usein täysjyväjauhoja, vettä, suolaa ja hiivaa. Hiiva on vastuussa siitä, että sämpylät nousevat oikeaan koostumukseen, ja esimerkiksi paistoaika ja lämpötila voivat vaikuttaa tuloksiin. Jotkut leipurit huomaavat myös, että bagel -taikina on vaivattava tiettyyn sakeuteen ennen kuin siitä voidaan muodostaa yksittäisiä leipiä.
Muut ainesosat, kuten hunaja, auringonkukansiemenet tai mantelit, voivat lisätä makua täysjyväpullon reseptiin. Useat näistä resepteistä voivat vaatia myös kaurapuuroa tai kuumaa viljaseosta lisättäväksi bagelijauhoon. Tällaisissa resepteissä on usein ohjeet kaurapuuron tai viljan sekoittamiseen kuumaan veteen ennen bagelijauhon lisäämistä. Monet leipurit kertovat, että oikean taikinan sakeuden saaminen voi joskus olla haastavin ja aikaa vievin vaihe. Ihanteellinen erä täysjyväpullia taikinaa tulisi venyä helposti tarttumatta sekoituskulhon reunoihin tai työtasoon.