Teroituskivi on työkalu, joka on suunniteltu auttamaan ihmisiä palauttamaan terien terävät reunat. Kaikille työkaluille veitsistä akseleihin on saatavana teroituskiviä, joiden kovuus ja karkeus vaihtelevat ja jotka on räätälöity tietyille metalleille. Monissa rautakaupoissa on teroituskiviä ja keittiötarvikeliikkeissä tyypillisesti teroituskiviä, jotka on suunniteltu erityisesti veitsille; keittiökiviä kutsutaan myös hiomakiviksi.
Teroituskiveä voidaan käyttää useilla tavoilla, mutta ne kaikki perustuvat periaatteeseen, jonka mukaan terä voidaan hioa teräväksi hankaamalla sitä karkeaa pintaa vasten. Perinteisesti teroituskivet valmistettiin kirjaimellisesti kivestä, vaikka nykyaikaiset teroituskivet voidaan valmistaa hiiliteräksestä, timantista ja monista muista aineista riippuen siitä, mihin ne on suunniteltu.
Teroituskivet voidaan jakaa kahteen peruskategoriaan: käsikivet ja sähköhiomakoneisiin asennettavat kivet. Kädessä pidettävät kivet soveltuvat hienoja teroitustöitä varten, kuten veitset, kun taas sähköhiomakoneita voidaan käyttää karkeampiin teriin, kuten kirveisiin ja kirveisiin. Kun otetaan huomioon, että eri terät vaativat ainutlaatuisia teroitustekniikoita, ei pitäisi olla yllättävää, että jotkut ihmiset luottavat työkalujen teroittamiseen ammattilaisten keskuudessa, sillä huono teroitus voi pilata työkalun.
Kädessä pidettävät kivet voidaan suunnitella lohkoiksi, joita pidetään kädessä, tai sauviksi, joita pidetään pitkällä kahvalla. Teroitettava terä ajetaan toistuvasti teroituskiven pinnan yli reunan hiomiseksi. Riippuen siitä, miten terä hiottiin, sitä on ehkä pidettävä tietyssä kulmassa tai teroitettava tietyllä tavalla. Kun terää teroitetaan toiselta puolelta, muodostuu pieni materiaalihuuli, jota kutsutaan purseeksi; pora poistetaan kääntämällä terää ja vatkaamalla sitä teroituskiven yli muutaman kerran.
Sähkökivet pyörivät tyypillisesti ympyrässä, mikä edellyttää käyttäjän pitävän kyseistä terää hiomapintaa vasten teroittaakseen sitä. Sähköisen teroituskiven käyttäminen vaatii taitoa, koska terän on helppo jauhaa pois tai luoda epätasainen jauhaminen ilman, että terää painetaan tasaisesti. Ammattitaitoinen käsittelijä voi käyttää sähköistä hiomakonetta veitsiin, saksiin ja muihin työkaluihin. Kaupallisen tason hiomakoneet voivat teroittaa erittäin suuria, raskaita teriä, joita käytetään painokoneiden paperileikkauskoneissa.