Terveyskirjaston mukaan pehmeistä rasvoista paras ja monipuolisin on rypsiöljy, koska se sisältää vähiten tyydyttyneitä rasvahappoja ja siinä on paljon omega-6- ja omega-3-rasvahappoja. Hyvää rasvaa on lisäksi muissa kasviöljyissä, kalassa, avokadossa ja pähkinöissä sekä siemenissä.
Kumpi rasva on terveellistä?
Monityydyttymättömät rasvat ja kertatyydyttymättömät rasvat ovat «terveellisiä» rasvoja. Nämä voivat auttaa ylläpitämään tervettä kolesterolitasoa. Kolesteroli on rasva-aine ja tärkeä rakennusaine kehossasi.
Tarvitseeko ihminen tyydyttynyttä rasvaa?
Eläinperäiset rasvat ovat pääsääntöisesti tyydyttyneitä eli kovia rasvoja, joita ruokavalion ei tarvitse sisältää lainkaan, sillä elimistö pystyy valmistamaan tarvitsemansa tyydyttyneet rasvat itse. Sen sijaan ns. välttämättömiä rasvahappoja elimistö ei pysty valmistamaan ja niitä on saatava päivittäisestä ruuasta.
Onko rypsiöljy kovaa rasvaa?
Esimerkiksi rypsiöljy on lähes kokonaan pehmeää rasvaa. Kovia rasvoja ovat tyydyttyneet rasvat. Esimerkkinä kookosöljy, joka on puolestaan lähes kokonaan kovaa. Rasvaisissa maitotuotteissa pehmeää rasvaa on noin 1/3 ja kovaa rasvaa 2/3 rasvasta.
Onko oliiviöljy hyvä rasva?
Oliiviöljy tunnetaan ennen kaikkea siitä, että siinä on todella runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Tyydyttynyttä rasvaa ja omega-6- rasvahappoja taas on niukasti, mikä on hyvä. Oliiviöljyssä on myös E-vitamiinia. Kylmäpuristetussa oliiviöljyssä on lisäksi runsaasti antioksidantteja (polyfenoleja).
Mikä on paras rasva paistamiseen?
Paistamiseen neutraali öljy Neutraalinmakuiset kasviöljyt (rypsi-, maissi-, auringonkukka- ja oliiviöljy) sopivat paistamiseen. Kylmäpuristettu neitsytöljy taas tykkää kyttyrää kovista lämpötiloista, joten pannulla sen käyttö on haaskausta.
Kumpi lihottaa enemmän rasva vai hiilihydraatit?
Eli jos ei juuri nauti rasvoja, keho valmistaa niitä hiilihydraateista tehokkaammin ja tällöin ylimääräinen energia voidaan taas kätevästi varastoida rasvakudokseen. Eli kumpikaan, rasva tai hiilari, ei lihota enemmän tai vähemmän. Kumpikaan ei ole hyvis tai pahis.
Onko jogurtissa kovaa rasvaa?
Siinä on lähes 7 grammaa kovaa rasvaa 100 grammassa, kun rasvattomassa jogurtissa kovaa rasvaa on alle 0,5 grammaa. Jos syöt päivittäin jogurttia, kannattaa harkita kreikkalaisen jogurtin vaihtamista tavalliseen rasvattomaan jogurttiin. Toki kreikkalaistakin jogurttia voi silloin tällöin nauttia kohtuudella.
Onko oliiviöljy pehmeä rasva?
Kovat rasvat eli voi ja kookosöljy sietävät kovaa kuumuutta parhaimmin. Myös oliiviöljyssä on runsaasti kovia ja yksinkertaisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja, joten se sopii paistamiseen (tosin terveyttä edistävät polyfenolit tuhoutuvat silloin).
Kumpi on pahempi sokeri vai rasva?
Sokeri voi olla verisuonille vaarallisempaa kuin rasva. Kova, tyydyttynyt rasva on verisuonille haitallisinta ravintoa. Sokeri on haitaksi, jos sillä korvataan ruokavaliossa pehmeitä, veren rasva-arvojen kannalta suotuisia rasvoja.