Terveyskoodi on joukko paikallisia lakeja ja määräyksiä, jotka on suunniteltu suojelemaan kansanterveyttä. Terveyskoodit liittyvät monenlaiseen toimintaan ja julkisiin palveluihin. Se on hallitseva terveyssääntö, joka asettaa rokotusvaatimukset koululaisille, vahvistaa hyväksyttävät yhteisön vedenkäsittelyprosessit ja velvoittaa ravintolat pitämään keittiönsä tietyn tason. Useimmilla lainkäyttöalueilla terveyskoodeja levitetään ja valvotaan kaupungin tai läänin tasolla. Ne on suunniteltu edistämään yhteisön hyvinvointia, ja ne ovat tyypillisesti olemassa alueellisten tai kansallisten terveys- ja turvallisuuslakien lisäksi.
Useimmissa tapauksissa yhteisön hyvinvointi ja kansanterveys ovat paikallisten lainsäätäjien ja valittujen lainsäätäjien huolta. Yhdessä nämä virkamiehet laativat joukon kansanterveysmääräyksiä, jotka muodostavat yhteisön terveyssäännöstön. Useimpien kansanterveyslainsäädännön vaatimusten soveltamisala rajoittuu yleistä etua koskeviin sääntelyasioihin. Sellaisena terveyssäännöstö voi valvoa puhtauden ja hygienian standardeja, ja sen tarkoituksena on usein estää tautien leviäminen. Se ei yleensä koske suurempia terveyskysymyksiä, kuten lääkärin lupia, vakuutusten tekemistä tai terveydenhuollon standardeja.
Terveyskoodit ovat yleensä laajoja asiakirjoja, ja ne jaetaan usein useisiin osiin. Jotkut kohdat säätelevät terveydenhuollon palveluita, kuten sairaalat, laboratoriot ja julkiset klinikat. Rakennuslupavaatimukset, puhtausvaatimukset ja tiettyjen vaarallisten materiaalien hävittämisprosessit kuuluvat yleensä näihin osioihin. Terveyssäännöstö voi sisältää myös ympäristönsuojeluelementtejä, mukaan lukien säännöt tiettyjen materiaalien hävittämisestä avoimessa maaperässä tai puroissa.
Vielä muut kohdat säätelevät veden terveyttä ja viemäripolitiikkaa, asettavat yhteisön standardit asukkaiden turvaamiseksi ja hyönteisten ja veden välittämien tautien leviämisen estämiseksi. Samoin terveyssäännöissä asetetaan usein sääntöjä, jotka edellyttävät sairauksien ehkäisymekanismeja, erityisesti rokotuksia, kaikille julkisille koululaisille ja opettajille. Joskus nämä vaatimukset asetetaan myös kansallisella tasolla. Paikalliset säännöt voivat joko toistaa kansallisia sääntöjä tai laajentaa niitä yhteisön tarpeiden mukaan.
Monet tunnetuimmista terveyssäännöstutkimuksista ja rikkomuksista tapahtuvat ravintoloissa. Suurin osa terveyssäännöistä määrää tiettyjä standardeja ja sääntöjä elintarvikkeiden valmistuslaitoksille, mukaan lukien ruokapalvelun henkilökunnan hygienia, keittiön laadunvalvonta ja yleinen puhtaus. Ne on yleensä asetettu estämään ravintolan vieraita syömästä saastunutta ruokaa ja estämään ravintolan henkilökuntaa altistumasta vaarallisille tai epäterveellisille olosuhteille.
Koska terveyskoodit ovat kodifioituja, ne ovat useimmissa tapauksissa täytäntöönpanokelpoisia lakeja. Yleensä terveyssääntöjen rikkomuksista syytteeseenpanon tekevät kuitenkin vain erityiset kansanterveysviranomaiset. Poliisi tai muut lainvalvontaviranomaiset eivät yleensä osallistu terveyskoodiviitteiden kirjoittamiseen.
Rangaistukset terveyssäännösten rikkomisesta vaihtelevat lainkäyttöalueen mukaan, aivan kuten säännöt itse. Rikkovat laitokset voivat selviytyä vain varoituksella tai sakolla tai ne voidaan sulkea kokonaan. Rangaistuksen ankaruus on yleensä verrannollinen rikkomuksen aiheuttamaan vaaraan.