Tiamiinimononitraatti, jota usein kutsutaan B1 -vitamiiniksi, on ihmisen välttämätön ravintoaine, joka osallistuu moniin soluprosesseihin, kuten aminohappojen synteesiin tai sokereiden käyttöön energiana. Vaikka yhdiste on kaikkien maapallon eläinten biologian vaatima, se syntyy vain alkeellisissa organismeissa, kuten bakteereissa ja kasvien elämässä, joten ihmisten on saatava se ravinnon tai ravintolisien kautta. Kun tiamiinimononitraattia lisätään elintarvikkeiden, kuten aamiaismurojen, täydennykseksi, sitä kutsutaan usein laajemmassa yhteydessä B-vitamiinikompleksiksi. Tämä johtuu siitä, että sitä lisätään yleensä yhdessä muiden B -vitamiinien kanssa, kuten B2 -vitamiini tai riboflaviini, B3 -vitamiini tai niasiini ja B6 -vitamiini, joka tunnetaan nimellä pyridoksiini, sekä muut.
Yksi tärkeimmistä käytännöllisesti katsoen jokaiselle kehon solutoiminnalle, jossa se hajoaa tiamiinipyrofosfaatiksi, yksi näistä alueista on ihmisen hermoston oikea toiminta. Jos tiamiinimononitraatin puutos on olemassa, aivojen lähellä oleva hermojen tulehdus, joka tunnetaan nimellä perifeerinen neuriitti, voi ilmetä. Vitamiini on myös ratkaiseva aineenvaihduntaprosesseissa, kuten ruoansulatuksessa, ja täydennyksiä määrätään usein ripulin, haavaisen paksusuolitulehduksen ja muiden siihen liittyvien tilojen lievittämiseen, joihin vaikuttaa ruoan aineenvaihdunnan heikkeneminen energiaksi ja ravinteiksi.
Tiamiinimononitraatin lähteet ovat laajalle levinneet koko ravintoketjussa sen yleisen läsnäolon vuoksi kasveissa, ja ne sisältävät kalaa, pähkinöitä ja muuta proteiinia sekä täysjyvätuotteita. B1-vitamiinilisien pitkä säilyvyysaika on jopa 42 kuukautta yhdisteen vakauden vuoksi, ja siksi se on ihanteellinen lisäaineena monissa kuivissa elintarvikkeissa sekä juomajauheissa. Yksi yleisimmistä paikoista, joihin se lisätään lisäravinteena, on väkevöity, rikastettu jauho.
B1 -vitamiinilla voi olla muita nimiä etiketeissä, kuten tiamiini ja tiamiinihydrokloridi, johtuen lähteestä, josta se on saatu, ja se voidaan sisällyttää ainesosiin, joita ei ole lueteltu etiketissä. Esimerkki tästä ovat karrageenin ja irlantilaisen sammalta yhdisteet, jotka ovat tiamiinimononitraattia sisältäviä levämuotoja. Levät ovat yleinen ainesosa monissa kosmetiikkatuotteissa, kuten kasvovoiteissa, ja ne sisältävät useita välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Koska tiamiinimononitraatti edistää terveen ihon ja hiusten kasvua, se antaa sille kaksoiskäyttöä kaupallisesti sekä kosmeettisena että ravitsemuksellisena apuna.
Todisteet viittaavat siihen, että vitamiinilla on laaja valikoima hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehoon. Näön ja henkisten tilojen, kuten oppimiskyvyn ja muistin parantamisesta immuunijärjestelmän tehostamiseen, Alzheimerin taudin tai sydänsairauksien kaltaisten sairauksien alkamisen hidastamiseen, tiamiinimononitraatti on eräänlainen monipuolinen hyödyllinen osa ruokavaliota. Tiamiinimononitraatilla on sekä suuria että pieniä rooleja ihmisten terveydelle, lasten kasvun tukemisesta alkoholismin aiheuttamien puutteiden korjaamiseen ja liikepahoinvoinnin minimoimiseen.