Tiki-baari on saariteemainen baari ja ravintola, joka on erikoistunut monimutkaisiin hedelmäcocktaileihin. Ne on yleensä koristeltu ylellisesti trooppisella sisustuksella, mukaan lukien saaren kukat ja kasvit, lainelaudat ja tiki -kaiverrukset. Nykyaikaiset tiki-baarit pyrkivät usein luomaan saaren ilmeen, mutta myös näyttämään vintageilta 20-luvun puolivälistä, jolloin tyylistä tuli suosittu.
Alkuperäisen tiki -baarin uskotaan olevan Don the Beachcomber, joka on nimetty sen perustajan Donn Beachin mukaan. Tämä 1930-luvun alussa perustettu Los Angeles -baari oli alun perin ranta-aiheinen, ja siinä oli meritähtiä ja kalastusverkkoja. Myöhemmin perustaja päätti tehdä siitä yksinomaan polynesialaisen tunnelman lisäämällä perinteistä sisustusta, mukaan lukien veistetty tikis. Tästä suuntaus todella alkoi. Don the Beachcomberista tuli ketju, johon kuuluu 16 ravintolaa eri puolilla maata.
Toisen maailmansodan jälkeen jotkut palaavat sotilaat kaipasivat Etelä -Tyynenmeren trooppista ilmapiiriä. Heistä tuli suuri osa tiki -baarien asiakkaita, ja baarien suosio kasvoi edelleen. Kun Havaiji otettiin Yhdysvaltain osavaltioksi vuonna 1959, romanttisen saariteemaisen baarin vetovoima sai entistä enemmän suosiota.
Donn Beach, jättäen baariketjunsa muille johtajille, muutti Havaijille avaamaan Waikiki Beachin, baarin, jota pidetään yhtenä kahdesta parhaasta esimerkistä tyylistä. Toinen huipputason haastaja oli Los Angeles -ketju, Trader Vic’s. Tämä ketju, jolla on edelleen 25 paikkaa, oli Don the Beachcomber -ravintoloiden ystävällinen kilpailija, ja molemmat väittävät keksineensä kuuluisan rum -cocktailin mai tai.
1960 -luvun jälkeen tiki -baarit putosivat muodista, mahdollisesti johtuen osittain epäsuositusta amerikkalaisesta sodasta Vietnamin kanssa. Lähes kolmekymmentä vuotta vähentyneen suosion jälkeen 1990 -luvun retro -trendit toivat tyylin pauhaamaan. Keskittymällä toisen maailmansodan jälkeiseen vintage-sisustukseen baareissa on nyt paitsi trooppinen pakopaikka myös nostalginen katsaus 20-luvun puolivälin Amerikkaan.
Tiki -baarin pääpaino on ollut jatkuvasti monimutkaisia, värikkäitä cocktaileja. Usein baarimikot olivat salaisia resepteistään ja joskus jopa poistivat pullon etiketit, jotta asiakkaat eivät voineet selvittää juomia. Juomilla on usein hauskoja tai mielikuvia herättäviä nimiä, kuten Scorpion, Zombie, Coconut Lime Ricky ja Guava Daiquiri of the Party Gods. Monet juomat ovat rommipohjaisia, mutta niissä on usein värillisiä liköörejä, kuten Chartreuse, Blue Curacao tai Midori.
Jos haluat luoda tiki -baarin takapihallesi, monet online -yritykset myyvät kokonaan bambusta valmistettuja baareja, joista osassa on vastaavat jakkarat ja olkikatot. Nämä sarjat alkavat noin 2,000 XNUMX Yhdysvaltain dollaria (USD). Muutaman säikeen värikkäiden valojen ja joidenkin trooppisten kasvien avulla voit heittää omia luauksia ja trooppisia juhlia ympäri vuoden.