Mikä on timjamin äiti?

Timjamin äiti tai Thymus praecox Opiz on monivuotinen pensasmainen kulinaarinen yrtti minttuperheestä. Lehdet ovat tiheitä ja mattapintaisia, joten timjamin äiti soveltuu käytettäväksi maanpeitteenä, reunoilla tai yhdistettynä muihin istutuksiin säiliöissä. Timjamin äiti suosii aurinkoa, hyvin valutettua maaperää ja kestää kuivuutta. Tämä yrtti on kotoisin Aasiasta, Euroopasta ja Afrikasta, mutta se on istutettu puutarhoihin leutoissa ilmastoissa ympäri maailmaa.

Timjamin äidin keskimääräinen korkeus on noin 6-8 senttimetriä. Timjamia on kaksi lajiketta: matalakasvuinen hiipivä timjami ja pensas-timjami, jonka korkeus on noin 15 tuumaa. Timjamin äiti on hiipivä lajike ja leviää noin 20 tuumaan (12 cm). Sitä ei pidetä invasiivisena.

Timjami -lehdet koostuvat pienistä, aromaattisista vihreistä lehdistä, joiden pituus on noin neljännes tuumaa (6 mm). Puiset varret ovat kovia ja ne on hävitettävä ennen käyttöä ruoanlaitossa. Kesällä timjamin äiti tuottaa pieniä purppuranpunaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​kukkia.

Hauraasta ulkonäöstä huolimatta tämä voimakas yrtti toimii parhaiten keskimääräisessä maaperässä. Itse asiassa liika lannoite tai vesi voi vahingoittaa kasvia kasvattamalla sen liian nopeasti ja vaarantaa talven jäätymisen. Kasvi voi hyvin kivipuutarhoissa ja sietää jonkin verran liikennettä, vaikka se ei ehkä siedä sitä yhtä paljon kuin muut timjamilajikkeet. Yrttiä voidaan lisätä pistokkaista tai lohkoista.

Timjami kestää peuroja ja kaneja, kasvisairauksia ja hyönteisiä. Puutarhurit istuttavat sen lähellä kaalia torjumaan valkokaali -koita. Se on kestävä jopa -20 ° C: n lämpötiloissa, ja leutoissa ilmastoissa on ikivihreä suuren osan talvesta.

Parhaan kasvun ja maun säilyttämiseksi kuolleet varret on leikattava takaisin keväällä siihen kohtaan, missä uusi kasvu alkaa. Lisäksi timjamin äidin kasvaessa keskus voi menettää lehdet ja näyttää kuolleelta. Kolmen tai neljän vuoden välein tarvittaessa kasvi voidaan kaivaa keväällä ja jakaa, jotta se pysyy terveempänä. Jakautumisen jälkeen maaperä on pidettävä kosteana, kunnes uusi juuristo on muodostunut.

Timjamin lehtiä käytetään lihan, patojen ja vihannesruokien mausteena. Sen lehtiä voidaan käyttää teetä varten tai kuivata ja käyttää tuoksuvissa pusseissa. Yrttiä on myös käytetty lääketieteellisesti vähintään 5,000 vuotta.