Titaani on hopeanvärinen metallimateriaali, jolla on korkein lujuus-painosuhde kaikista ihmisen tuntemista metalleista. Toisin sanoen se on kevyt, mutta sillä on uskomaton lujuus ja kestävyys. Titaania käytetään monissa sovelluksissa ilmailulaitteista silmälasikehyksiin. Viime vuosina se on herättänyt huomiota erinomaisena materiaalina keittoastioiden valmistamiseen.
Valurauta oli ollut vahvojen ja kestävien keittiövälineiden kultastandardi vuosisatojen ajan. Vasta 1990 -luvun lopulla ruoanlaittoinnovaattorit päättivät kokeilla uutta metallia. Nykyään titaaniastiat tiedetään olevan yhtä kestäviä kuin valurauta ja tarjoavat samalla höyhenen painon, joka valuraudalta ehdottomasti puuttuu.
Titaanin kevyt luonne vetää monenlaisia ihmisiä. Ruukut, joiden kantamiseen tarvittiin aiemmin kaksi kättä, kun ne oli valmistettu valuraudasta, voivat vaatia vain yhden. Kokit, joilla on sairauksia, kuten kappelitunneli ja niveltulehdus, löytävät helpotusta titaaniastiat. Tämä etu houkuttelee myös leiriläisiä, joille tina on ollut kevyt keittoastia. Tina on ohut, joustava ja helposti lommoinen verrattuna titaanin kestävyyteen.
Itse metallilla on useita etuja käyttäjilleen. Se on nopeasti kuumeneva metalli, mikä tarkoittaa, että liesiin asetettu pannu lämpenee paljon nopeammin kuin saman kokoinen pannu toisesta materiaalista. Tämän vuoksi on tärkeää löytää titaaniastiat, joilla on paksu keittopinta, vähentämään kuumia kohtia tai palamista. Se on myös ei-huokoinen, mikä tarkoittaa, että ruoan maku säilyy ruoassa ja metallin maku metallissa.
Titaaniastiat ovat myös yleensä tarttumattomia, ja monilla merkeillä on polytetrafluorietyleenipinnoite (PTFE), joka on sama kemikaali, jota käytetään teflonin valmistukseen. Tämä tarkoittaa sitä, että ruoanlaitto vaatii vähemmän öljyä tai voita ja voi siten olla terveellisempää ja vähäisempää rasvapitoisuutta. Se tarjoaa myös helpon puhdistuksen, koska teräsvillaa tai raskaita pesuaineita ei tarvita. Yksinkertainen pyyhe poistaa kaikki ruokajäämät ja jättää pannun kiiltäväksi ja valmiiksi seuraavaa käyttöä varten.
Titaaniastiat ovat tunnetusti pitkäaikainen keittiölisä. Se on naarmuuntumaton, kolhuja kestävä ja kestää vääntymistä. Viimeistely pysyy kiiltävänä loputtomiin, mikä parantaa edelleen astioiden käyttöä. Monet illallisen isännät huomaavat, että he jättävät illallisen mielellään kattilaan ja säästävät tarjoilulautasen vaivan. Vaikka titaanin hinta on paljon korkeampi kuin vaihtoehtojen, käyttäjien ei todennäköisesti tarvitse koskaan ostaa uusia astioita uudelleen.