Jauhettu kalkkunanrinta on raaka jauhettu siipikarjatuote, joka syntyy ajamalla tuoreet kalkkunanrintapalat lihamyllyn läpi. Lopputuotteen koostumus on samanlainen kuin jauhetun naudanlihan, ja sitä voidaan käyttää useissa resepteissä, joissa normaalisti vaaditaan jonkinlaisen hampurilaistuotteen käyttöä. Yksi jauhetun kalkkunanrinnan eduista muihin jauhetun kalkkunan muotoihin verrattuna on, että kuori poistetaan normaalisti, jolloin lopputuotteen rasvapitoisuus voi olla huomattavasti pienempi.
Verrattuna muihin jauheliha- ja siipikarjatuotteisiin, kalkkunanrinta sisältää huomattavasti vähemmän rasvaa ja kolesterolia. Tämä tekee tuotteesta ihanteellisen kaikille, jotka edelleen kaipaavat jonkinlaista grillattua pihviä, mutta heidän on rajoitettava jauhetun naudanlihan käyttöä voidakseen käsitellä korkean pahan kolesterolin määrää järjestelmässä. Laihduttajat voivat myös pitää jauhettua kalkkunanrintaa erinomaisena ainesosana alkuruoan valmistuksessa, koska kalkkunanrinta tarjoaa runsaasti proteiinia ja samalla vähemmän kaloreita.
On mahdollista käyttää jauhettua kalkkunanrintaa naudanlihan sijasta useissa resepteissä. Hampurilaisten fanit voivat valmistaa kalkkunahampurilaisia sekoittamalla mausteita jauhettuun lihaan ja muotoilemalla kalkkunan pihveiksi grillausta tai paistamista varten. Koska kalkkuna imee maut helposti mausteista ja yrteistä, lopputulos voi tarjota maukkaan ja täyttävän vaihtoehdon. On myös reseptejä, jotka vaativat jauhetun kalkkunanrinnan yhdistämistä mustien papujen kanssa lisäämään makua pihveihin.
Muuntyyppisiä reseptejä voidaan mukauttaa hyödyntämään jauhettua kalkkunanrintaa. Esimerkiksi kalkkuna voidaan korvata yhtä suurina määrinä jauhettua naudanlihaa lihapullon valmistuksessa. Koska kalkkuna sisältää vähemmän rasvaa, oliiviöljyn lisääminen reseptiin auttaa yleensä pitämään oikean rakenteen paistamisen aikana ja estää leivän palamisen. On myös useita reseptejä, joissa vaaditaan yhtä suuria osia jauhettua naudanlihaa kalkkunan kanssa, mikä tarjoaa kompromissin niille, jotka vaativat, että heidän aterioissaan on oltava naudanlihaa.
Vaikka jauhettua kalkkunanrintaa myydään monissa supermarketeissa ja muissa ruokakaupoissa, on tärkeää lukea etiketti huolellisesti varmistaaksesi, että tuote sisältää vain kalkkunan rinnan. Nykyään markkinoilla on useita jauhettuja kalkkunatuotteita, jotka sisältävät tumman lihan jauhettuja osia ja jopa kalkkunan nahkaa sekä jonkin verran rintaa. Jotta voisit nauttia mahdollisimman paljon terveydellisistä eduista, varmista aina, että jauhettu tuote on 100% kalkkunanrinta.