Tutti frutti on italialainen makeinen, joka on valmistettu viipaloiduista hedelmistä, jotka on sokeroitu tai kuivattu säilyttääkseen ne. Hedelmät ovat usein kirkkaita eri väreillä, jotta ne olisivat visuaalisesti mielenkiintoisempia, ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin. Klassisesti tutti frutti käytetään jäätelössä ja makeisissa, kuten spumonissa. Monet markkinat kantavat sitä yhdessä sen kanssa valmistettujen tuotteiden kanssa.
Italiaksi “tutti frutti” tarkoittaa “kaikki hedelmät”, joten sinun ei pitäisi yllättää, kun huomaat, että sen valmistamiseen voidaan käyttää monenlaisia hedelmiä. Pohjimmiltaan niin kauan kuin se kuivuu hyvin, kaikki hedelmät voidaan sisällyttää tähän sekoitukseen. Joitakin yleisiä hedelmiä ovat ananas, papaija, mango, aprikoosi ja greippi, vaikka monia muita voidaan käyttää, ja joskus käytetään myös pähkinöitä. Kaikki hedelmät on yleensä kuutioitu melko pieniksi, joten niitä on vaikea tunnistaa näköstä, varsinkin kun ne on värjätty.
Perinteisesti tutti frutti myydään säilöttynä brandyyn, ja kokit kaatavat tarvitsemansa tarvitsemansa. Useat yritykset valmistavat myös hedelmäaromia, jota he kutsuvat tällä nimellä; tämä aromi tulee yleensä siirapin muodossa, joka voidaan suihkuttaa ruokaan tai sekoittaa siihen valmistuksen aikana. Kuten tavallinen hedelmäseos, aromi on yleensä erittäin makea.
Tutti frutti voidaan käyttää jäätelössä, kakkuissa ja muissa makeisissa, kuten evästeissä ja teeleipissä. Monet ihmiset haluavat käyttää sitä lomaleivonnassa, koska värit ovat kirkkaita ja juhlallisia. Joissakin myymälöissä myydään useita lajikkeita, jotka vaihtelevat perinteisistä brandy -säilömistä kuiviin versioihin, jotka toimitetaan suljetussa muovipakkauksessa.
Tutti frutin ostamisen lisäksi voit tehdä sen myös kotona. Jos tunnet olosi erityisen motivoituneeksi, voit kuivata ja pilkkoa hedelmät itse, värjätä ne haluttaessa. Voit myös käyttää kaupasta ostettuja kuivattuja hedelmiä oman sekoituksen tekemiseen. Molemmissa tapauksissa ainesosien parempi hallinta voi olla etu, varsinkin jos haluat tietyn maun. Voit myös pakata sekoituksesi ja antaa sen loman aikana.