Antioksidantit, kuten fenoliyhdiste tyrosoli, edistävät solujen terveyttä ja aivojen vapaita radikaaleja verenkierrossa, mikä voi johtaa sairauteen. Vaikka niitä on saatavilla laajasti eri hedelmissä, vihanneksissa ja jyvissä, monet pyrkivät vahvistamaan tyrosolisaantiaan elintarvikkeilla, joiden tiedetään sisältävän runsaasti tätä yhdistettä, erityisesti oliiviöljyä. Lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että väestö, jonka ruokavalio on tällä yhdisteellä rikkain, kuten Välimeren, kärsii vähiten syöpä-, sydän- ja aivohalvaustapauksista.
Useat muinaiset sivilisaatiot uskoivat tyrosolia sisältävien ainesosien, kuten oliiviöljyn, viinin ja vihreän teen sisältävän ruokavalion parantavaan voimaan Kreikan Välimerestä Kiinaan. Nämä uskomukset on vahvistettu tieteellisellä tutkimuksella, joka on osoittanut, että tämän yhdisteen arvo auttaa ehkäisemään syöpää, sydänsairauksia ja jopa Alzheimerin tautia ja epäpuhtauksia. Sen lisäksi, että tämä yhdiste sisällytetään ruokavalioon kasvipohjaisten ja joidenkin lihapohjaisten elintarvikkeiden kanssa, monet etsivät myös myymälästä ostettuja tyrosolilisäaineita saannin lisäämiseksi. Sivuvaikutuksia ei ole havaittu millään annoksella vuodesta 2011 lähtien.
Vuonna 2011 pisin elämä on edelleen ranskalainen Jeanne Louise Calment. Ennen kuolemaansa vuonna 1997, 122 -vuotiaana, Calment hyvitti hänen pitkäikäisyytensä rentoon suhtautumiseen, suhtautumiseen kohtuullisesti viiniin ja oliiviöljyn liialliseen käyttöön sekä ruokavaliossaan että ajankohtaisena eliksiirinä. Hän myös tupakoi useiden vuosikymmenien ajan elossa ja söi noin 2 kiloa. (noin 907 g) suklaata joka viikko.
Tyrosolin tehokkuuden tutkimuksen painopiste on ollut Välimeren ruokavalio, joka pyörii runsaasti oliiviöljyä ja viiniä. Espanjalaisten tutkijoiden tyrosolia koskevan tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin vuonna 2003 European Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, tutkijat totesivat, kuinka Välimeren ruokavaliota kuluttaa väestö, jolla on vähemmän tiettyjä syöpiä ja sydänsairauksia. Tunnustus tästä kuuluu fenoliyhdisteelle tyrosolille, jolla on todistettu kyky poistaa sairauksia aiheuttavat ja soluja vahingoittavat vapaat radikaalit verenkierrosta.
Tyrosoli ei ole ainoa antioksidantti, jota vakiintuneet lääketieteelliset laitokset suosittelevat parhaan terveyden ja pitkäikäisyyden takaamiseksi. Ehkä yleisimpiä näistä ovat A-, C- ja E-vitamiinit. Muita ovat lykopeeni, seleeni, beetakaroteeni ja luteiini. Jokainen on vastuussa kehon solurakenteiden suojaamisesta vapaiden radikaalien hyökkäystä vastaan. Nämä mahdollisesti myrkylliset yhdisteet ladataan ympäristöön hydroksyyliradikaaleina ja superoksideina, jotka voivat tiivistetyssä muodossa tuhota kehon solujen eheyden.