Uunielementti on sähköliesistä löytyvä lämmityslaite. Aivan kuten leivänpaahdinelementti, uunielementti muuttaa sähkövirran lämmöksi ja uunielementin läpi virtaava sähkö lämmittää elementin keraamisen pinnoitteen ja muuttaa sen punaiseksi. Kun uunielementti hehkuu punaisena, se heijastaa lämpöä uuniin ja lämmittää siten laitteen esiasetettuun lämpötilaan. Uunielementin ainoat viholliset ovat aika ja saastuminen. Yksityishenkilöiden tulee pitää elementti puhtaana tippumisesta, päälle valuneista ruokamateriaaleista ja rasvasta maksimaalisen käyttöiän varmistamiseksi.
Puoliympyrän muotoinen uunielementti kytketään yksinkertaisesti keittiön uunin pohjassa oleviin pistorasioihin. Useimmissa uuneissa on myös elementti valikoiman ylä- ja alaosassa. Tämä ylempi elementti on broileri useimmissa uuneissa. Vaikka joissakin uuneissa käytetään uunipeltiä pohjassa sekä alempaa uunin elementtiä broileritoimintoa varten, suurin osa ympäri maailmaa olevista laitteista sisältää ylemmän elementin broileritoimintoa varten.
Myös automaattisella puhdistustoiminnolla varustetuissa uuneissa tulee varovasti irrottaa uunipannu ja pyyhkiä se puhtaaksi pehmeällä pyyhkeellä. Käyttäjien tulee ottaa aikaa poistaakseen roskat uunin pohjakerroksesta, jotta ne eivät roiske uunin päälle. Puhdas elementti puhtaassa uunissa palvelee useimmissa tapauksissa vuosia. Uunin puhdistamisen yhteydessä on tärkeää puhdistaa sekä yläseinä että yläelementti oikean palvelun ja kulumisen varmistamiseksi.
Elementin tuottama sähkölämpö on yleensä niin korkea, että ammattikeittiölaitteet, myös ne, joissa on kaasupolttimet, käyttävät sähköuunia. Tämä johtuu osittain elementin kyvystä tuottaa tasaista lämpöä koko uunissa. Sähköuunilla on myös nopeampi palautumisaika, kun luukku on avattu. Tämä tarkoittaa, että normaalisti kestää vähemmän aikaa palautua lämpötilaan kuin vastaavassa kaasuuunissa.
Sähköuunielementti on yleensä helppo vaihtaa, kun se on vaihdettava. Useimpien elementtien poistaminen ei vaadi työkaluja – käyttäjät yksinkertaisesti vetävät elementin ulos ja kytkevät korvaavan osan pistorasiaan. On välttämätöntä, että uuni sammutetaan ja jäähdytetään ennen kuin kosketat, puhdistat tai vaihdat elementin. Paras käytäntö on, että henkilöiden on hyvä käyttää kumi- tai lateksikäsineitä käsitellessäsi elementtiä, jotta öljyt eivät pääse siirtymään iholta elementtiin – jos käsineitä ei ole saatavilla, puhdas ja kuiva pyyhe toimii yleensä hyvin.