Vaaleanpunainen orava on rikas, makea cocktail, joka on saanut nimensä crème de mantelista, jota kutsutaan myös crème de noyaux’ksi. Tämä on punainen sävytetty likööri, joka voidaan osittain valmistaa paitsi manteleilla, myös aprikoosikuutioilla, ja sekoitettuna maitomaisiin ainesosiin antaa juomalle vaaleanpunaisen maun. Monet vaaleanpunaisen oravan reseptit eivät sisällä tätä likööriä ja korvaavat sen sijaan grenadiinin. Tämän cocktailin ystävät kutsuvat tätä ehdottomasti epäeettiseksi, koska juomasta puuttuu mantelin maku, joka määrittelee sen.
Milwaukee, Wisconsinin taverna, Bryant’s Cocktail Lounge, väittää keksineensä vaaleanpunaisen oravan. Varsinaisesta keksinnöstä on kiistoja, mutta tiedetään, että juomasta tuli suosittu 1950 -luvulla erityisesti naisten keskuudessa. Sitä ei valmisteta nyt niin usein, koska sen suosio on hämärtynyt korkeamman alkoholipitoisuuden juomilla.
Bryantin resepti vaatii jotain, jota pirtelön ystävät rakastavat; kauha vaniljajäätelöä. Tähän lisätään puolet unssia (.015 litraa) crème de cacaoa ja puolitoista unssia (.045 litraa) crème de noyauxa. Juomaa voidaan ravistaa tai joissakin tapauksissa sekoittaa.
Muut reseptit vaaleanpunaiselle oravalle luopuvat jäätelöstä ja tarttuvat perusseokseen kermaa tai puolikkaita, crème de cacao ja crème de noyaux. Cocktailin perusraaka -aineista voidaan itse asiassa tehdä useita erilaisia juomia, jotka kaikki nousivat suosioon suunnilleen samaan aikaan. Esimerkiksi kerma ja crème de cacao voidaan yhdistää konjakkiin tai brandyyn brandyn valmistamiseksi aleksandriksi. Crème de cacao ja kerma lisätään valkoiseen crème de mentheen heinäsirkan valmistamiseksi. Pohjimmiltaan, jos voit tehdä vaaleanpunaisen oravan, voit valmistaa joko näitä muita vaahtoavia ja makeita juomia. Näistä brandy Alexanderilla on yleensä korkein alkoholipitoisuus.
Muutama vaaleanpunainen orava resepti korvaa amaretton crème de noyaux’lla. Se, mitä alkoholia haluat käyttää ja kuinka rikas haluat tehdä juomasta, on vain valinnan kysymys. Saat vaaleanpunaisen värin kuitenkin vain, jos käytät crème de noyaux tai grenadine. Monet valittavat, että grenadiinin lisääminen tekee juomasta liian makean, mikä saattaa ehdottaa klassisten ainesosien pitämistä.
Koska juoma on sileä ja kermainen, ihmiset voivat unohtaa, että se sisältää alkoholia, ja kuluttavat liikaa vaaleanpunaisia oravia. Pidä silmällä vieraita, jos tarjoat näitä, jotta kaikki juovat vastuullisesti. Ole ystävä vieraille, jotka rakastavat oraviaan liian hyvin, mutta eivät viisaasti, ja tarjoa heille vuodepaikka yöksi tai hissi kotiin määrätyltä kuljettajalta.