Mikä on Vadelma Daiquiri?

Daiquiri on nimi Kuuban rannalle, jossa amerikkalaiset sotilaat laskeutuivat Espanjan ja Amerikan sotaan 1898. Heitä seurasi muutama sukupolvi amerikkalaisia ​​turisteja, jotka tulivat nopeasti suosimaan suosittua paikallista juomaa, joka on nimetty kyseisen rannan mukaan. Tämä varhainen versio sisälsi todennäköisesti yksinkertaisen sekoituksen paikallista tummaa rommia, sokeria, limemehua ja jäätä. Vadelma -daiquiri on juurensa juomasta, koska se on vain muutaman askeleen edistyneempi lisäämällä maseroituja vadelmia ja ehkä appelsiinilikööriä.

Vadelma -daiquirin valmistusmenettely ei ole muuttunut paljon aikaisimpien erien jälkeen. Sitä tarjoillaan tyypillisesti kahdessa yleisessä versiossa 21. vuosisadalla – sekoitettuna jään tai kivien päälle. Vaikka ainesosat ovat perusasioita, mittasuhteet ovat tärkeitä. Tavallinen resepti alkaa maseroimalla jopa tusina vadelmia metallisekoituslasissa, jota seuraa limen mehu, vähintään 0.5 tl (noin 2.5 g) sokeria, yksi annos (noin 2 oz. Tai 60 ml) ) tai enemmän rommia, ja joillekin asiantuntijoille neljännesannos (noin 0.5 oz. tai 15 ml) appelsiinilikööriä. Tämä viimeinen ainesosa lisää helposti kolmannen hedelmän makeuden ja hapokkuuden sekoitukseen.

Sekoituslasin peittämisen jälkeen ammattitaitoiset vadelma -daiquiri -valmistajat ravistavat sitä, kunnes ne ovat jäähtyneet. Jäällä kaadettuna juoma laimentuu hitaasti kulutuksen aikana. Juoman siivilöiminen martinilasiin jättää jäätä taakse, joten laimennusta ei tapahdu. Toista suosittua iterointia varten seos voidaan kaataa katettuun tehosekoittimeen jäädytetyksi vadelma -daiquiriksi. Useimmat baarimikot vuoraavat kaikkien daiquiri -lasiensa vanteet kalkkiviipaleella ja pulahtaa nopeasti sokerikulhoon.

Tumma tai valkoinen Karibian rommi on tyypillisesti vadelma daiquirin juoma, ehkä sen Kuuban juurien vuoksi. Brasiliassa suosittu peilikuva-versio, nimeltään cachaca, käyttää erilaista rommia-viinaperhettä, joka on peräisin runsaasta sokeriruo’osta ympäri Päiväntasaajan Amerikkaa. Complete Home Bartender’s Guide -oppaan mukaan tämä oli kerran presidentti John F.Kennedyn suosikki juoma ennen illallista. Aikanaan baarimikot yhdistivät klassikon hedelmillä, kuten vadelmilla, mansikoilla ja banaaneilla.

Monet terveystietoiset juovat haluavat alkoholijuomissaan hedelmiä, kuten tuoreita vadelmia. Jotkut tekevät vadelmaviiniä kotona tai minkä tahansa määrän muita vadelmacocktaileja. Toinen suosittu vadelmajuoma ei ole kovin erilainen kuin daiquiri – rommin sijasta käytetään giniä, limetin sijasta sitruunoita ja hiilihapotusta varten vähän soodavettä.