Alhaisen jodin ruokavalio on eräänlainen ruokailusuunnitelma, joka rajoittaa henkilön jodinkulutusta, joka on tärkeä elementti jokaisen ihmisen selviytymisen kannalta. Onneksi useimmat ihmiset saavat tarvittavat määrät jodia yrittämättä, koska sitä on runsaasti ruokasuolassa, josta suurin osa jalostetuista elintarvikkeista on täynnä. Tietyt terveydelliset olosuhteet, kuten kilpirauhasen ongelmat, voivat aiheuttaa sen, että henkilön on rajoitettava päivittäistä jodinsaantiaan. Lääkärit asettavat usein ihmiset, joilla on kilpirauhassyöpä tai kilpirauhasen liikatoiminta, jodipitoiseen ruokavalioon.
Ruoat, jotka ovat turvallisia kuluttaa vähäjodisella ruokavaliolla, sisältävät tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja lihaa. Kaikki, joissa on etiketti, joka osoittaa, ettei suolaa ole lisätty, on tyypillisesti hyväksyttävää. Hyvä nyrkkisääntö jodipitoisen ruokavalion noudattamisessa on välttää liian jalostettuja elintarvikkeita, koska ne sisältävät lähes aina valtavia määriä suolaa. Henkilön, joka noudattaa vähäjodista ruokavaliota, ei välttämättä tarvitse välttää suolaa kokonaan; hänen tarvitsee vain rajoittaa jodatun suolan ja jodin sisältävän merisuolan saantia. Useimmat ruokakaupat myyvät joditonta suolaa samassa osassa jodatun suolan ja merisuolan kanssa.
Jodattujen suolojen ja useimpien jalostettujen elintarvikkeiden lisäksi saattaa olla tarpeen poistaa suurin osa merenelävistä vähäjodisella ruokavaliolla. Tämä johtuu siitä, että merestä peräisin olevissa kaloissa on merisuolan tavoin tyypillisesti erittäin paljon jodia. Muita elintarvikkeita, jotka voivat sisältää jodia, ovat maito ja munat. Maito ja muut maitotuotteet sisältävät tyypillisesti vaihtelevia määriä jodia, koska sitä on nautakarjassa ja joissakin ainesosissa, joita ihmiset käyttävät utareiden ja lypsykoneiden puhdistamiseen. Munanvalkuaisia pidetään myös hyväksyttävinä, koska ne eivät yleensä sisällä jodia, mutta keltuaiset yleensä sisältävät sitä. Tätä ruokavaliota noudattavan henkilön voi myös olla hyödyllistä tarkistaa jodipitoisuus kaikista vitamiineista tai muista ravintolisistä, joita hän säännöllisesti ottaa.
Vähäjodista ruokavaliota ei aina ole tarkoitettu pitkäaikaiseksi. Ihmiset, joilla on kilpirauhassyöpä, asetetaan yleensä tämän tyyppiseen ruokavalioon vain muutaman viikon ajan. Sen tarkoituksena on yleensä valmistaa ne radioaktiiviseen jodiskannaukseen. Pienemmät jodimäärät kuluttavat skannausta edeltävinä viikkoina tyypillisesti auttamaan kehoa poistamaan suuren osan jodistaan, mikä voi tehdä skannauksesta tehokkaamman, kun se on tehty. Kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavia ihmisiä voidaan joutua noudattamaan vähäjodista ruokavaliota pidemmän aikaa, jotta kilpirauhanen ei tuottaisi liikaa kilpirauhashormoneja.