Vähärasvainen ruokavalio on monimutkaisempi kuin monet ihmiset ymmärtävät, koska monet ihmiset uskovat virheellisesti, että jos he syövät vain vähärasvaisia tai vähärasvaisia elintarvikkeita, he noudattavat vähärasvaista ruokavaliota. Todellisuudessa alle 30% ihmisen kalorien kokonaismäärästä tulee rasvasta vähärasvaisessa ruokavaliossa. Tämä tarkoittaa, että ruokavalion, joka perustuu 2000 kaloria, tulisi sisältää vain 600 kaloria rasvasta. Syitä siihen, miksi ihmiset yrittävät syödä vähemmän rasvaa, ovat kokonaisrasvan ja kolesterolin alentaminen terveysriskien, kuten sydänsairauksien, vähentämiseksi ja myös laihtumisen saavuttamiseksi. Monet ihmiset kamppailevat tämän ruokavalion kanssa, koska he eivät nauti kalorien laskemisesta eivätkä tiedä kuinka paljon kokonaisrasvaa on elintarvikkeissaan, mutta ei ole vaikeaa saada vähemmän rasvaa vaihtoehtoja elämääsi.
Ennen vähärasvaisen ruokavalion aloittamista on tärkeää ymmärtää, että jotkut rasvat ovat välttämättömiä terveydelle. Rasvaa tarvitaan energian varastointiin ja tiettyjen vitamiinien imeytymiseen. Ruokavalio, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, tuottaa parhaan hyödyn terveydelle. Jos haluat seurata, kuinka paljon rasvaa ruokavaliossasi on, opi lukemaan ostamiesi ja syötämiesi elintarvikkeiden ravintoarvot.
Nyrkkisääntönä on, että vähärasvaisen ruokavalion tulisi sisältää enintään 65 grammaa rasvaa joka päivä. Vähärasvaisten ja kokonaisrasvaisten elintarvikkeiden lähteitä ovat pähkinät, kala, hedelmät ja jyvät. Valmiiden elintarvikkeiden etikettien lukeminen antaa sinulle käsityksen siitä, kuinka monta grammaa kokonaisrasvaa on jokaisessa annoksessa. Annoksen huomioiminen on myös tärkeä osa kokonaisrasvan saannin seurantaa.
Tämän ruokavalion ei pitäisi ainoastaan tasapainottaa kaloreita ja rasvasta peräisin olevia kaloreita, vaan se tulisi toteuttaa pienemmissä, useammin annoksissa. Kehosi alkaa tehdä aineenvaihduntamuutoksia, kun rasvan kokonaismäärä vähenee ja syöminen pienempiä annoksia useammin auttaa ylläpitämään kehon energiavarastoa. Pienien aterioiden syöminen yhdessä terveellisten välipalojen kanssa on yksi terveellisimmistä tavoista toteuttaa ruokavalio. Laihduttaaksesi vähärasvaisella ruokavaliolla, sinun on harjoiteltava tarpeeksi polttaaksesi enemmän kaloreita kuin keho kuluttaa.
Jotkut yksinkertaiset muutokset tämän ruokavalion aloittamiseen sisältävät rasvattoman maidon vaihtamisen, paistettujen ruokien välttämisen ja perinteisesti rasvaisten maitotuotteiden, kuten smetanan ja kermajuuston, korvaamisen rasvattomilla versioilla tai jogurtilla. Monia reseptejä voidaan muuttaa sopimaan vähärasvaisen ruokavalion parametreihin vähentämällä rasvaa tai rasvatonta korvaamista. Tarkista ruokahyllyiltäsi sopivat tuotteet. Jos sinulla on vaikeuksia kehittää sinulle sopiva ruokavalio, kysy neuvoa perheesi lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta.