Kuten nimestä voi päätellä, valkoinen suklaajäätelö on jäätelöä, joka sisältää valkoista suklaata, makeaa makeista, joka on valmistettu kaakaopavun uutteesta. Tämän jälkiruoan ulkonäkö ja rakenne voivat vaihdella riippuen jäätelön valmistuksessa käytetyn valkoisen suklaan tilasta ja sisältääkö se muita ensisijaisia ainesosia, kuten hedelmiä. Vaikka valkosuklaajäätelöä löytyy monista supermarketeista ja jäätelökaupoista, kotikokit voivat myös valmistaa sen jäätelökoneella, vaikka tämä prosessi voi olla jonkin verran aikaa vievä.
Valkoinen suklaa on makea, kiinteä makeinen, joka yleensä valmistetaan palkkimuodossa. Kuten maito ja tumma suklaa, se sisältää kaakaopapujen uutteita. Vaikka nämä tummemmat suklaat valmistetaan sekä kaakaopavun rasvoista että kiinteistä aineista, valkoinen suklaa sisältää kuitenkin vain kaakaopapurasvoja, jotka on sekoitettu ainesosien, kuten sokerin ja maidon kanssa. Tämä kaakaopapujen kiintoaineiden puute antaa valkoiselle suklaalle sen erottuvan vaalean sävyn.
Valkoisen suklaan jäätelön koostumus voi vaihdella sen mukaan, oliko sen sisältämä valkoinen suklaa sulanut vai kiinteässä tilassa valmistuksen aikana. Jos suklaa sulatettiin, tuloksena oleva jäätelö on usein sileä, kun taas reseptit, jotka vaativat hienonnettua kiinteää suklaata, on yleensä täynnä pureskeltavia karkkia. Tietyn valkoisen suklaan jäätelöreseptin pääainesosat voivat myös sanella sen ulkonäön. Reseptit, jotka eivät sisällä muita ensisijaisia aromiaineita kuin valkoinen suklaa, ovat yleensä norsunluun tai valkoisia, kun taas reseptit, jotka sisältävät sekoituksia, kuten hedelmiä, evästepaloja ja niin edelleen, voivat näyttää tahmeilta.
Valkoisen suklaan jäätelöä on mahdollista ostaa monista supermarketeista ja jäätelökaupoista. Ne, joilla on jäätelökone, voivat myös valmistaa tämän jälkiruoan kotona. Valkoisen suklaan jäätelöreseptejä on laajalti saatavilla keittokirjoissa ja Internetissä, ja monet vaativat tavallisia ainesosia, kuten munankeltuaisia, kermaa, valkoista suklaata, sokeria, suolaa ja vaniljaa. Yleensä nämä ainekset kuumennetaan, sekoitetaan, jäähdytetään ja käsitellään sitten jäätelökoneessa valmistajan antamien ohjeiden mukaisesti. Vaikka jotkut ruoanlaittoharrastajat saattavat ajatella, että juuri valmistettu jäätelö on parempaa kuin kaupasta ostetut tuotteet, on huomattava, että kotitekoisen jäätelön valmistus ja jäädyttäminen voi kestää useita tunteja, joten se ei välttämättä ole hyvä valinta jäätelöä haluaville heti.