Valkoinen vanukas on eräänlainen makkara Yhdistyneestä kuningaskunnasta. Se on rakenteeltaan samanlainen kuin veren vanukas, joka sisältää sokeria, kauraa tai leipää, suetia ja silputtua sianlihaa. Se sisältää usein sipulia ja voi sisältää kanelia tai muita makeita mausteita.
Ainesosat muistuttavat paljon joitain paistettuja tai höyrytettyjä vanukkaita, joista irlantilaiset ja brittiläiset ovat hyvin tunnettuja. Tämä selittää sen, että valkoista vanukasta kutsutaan pudingiksi makkaran sijasta. Ero on siinä, että vanukas täytetään kuoriin ja paistetaan yleensä yksittäisinä viipaleina.
Toisin kuin veren vanukas, valkoinen vanukas ei sisällä eläimen verta. Se muistuttaa banger -makkaraa, mutta sen ympärysmitta on yleensä suurempi. Skotlanti tekee pienemmän version, joka on kooltaan samanlainen kuin suuri amerikkalainen hot dog, joka voidaan tarjoilla kokonaisena.
Valkoinen vanukas sisältyy usein perinteiseen irlantilaiseen aamiaiseen. Tämä aamiainen sisältäisi myös muutamia viipaleita paistettua verikastiketta, kinkkua tai irlantilaista pekonia, munia ja paistettuja perunoita.
Useimmat irlantilaiset kodit eivät kuitenkaan tarjoa tällaista aamiaista joka päivä. Sen sijaan kauran tai vehnän puuro on todennäköisempi aamiainen irlantilaisessa kodissa. Kuitenkin erityinen juhlapäivä, kuten Pyhän Patrickin päivä, saattaa kehottaa tarjoamaan suuremman tai työläimmän aamiaisen, joka sisältää valkoista vanukasta.
Yhdysvalloista on melko vaikea löytää valkoista vanukasta. Voidaan tehdä itse, ja Internetissä on monia reseptejä. Vaihtoehtoisesti kansainvälisissä ruokakaupoissa voi olla muutamia tuontiversioita tästä ruoasta.