Vaniljasuola koostuu mistä tahansa ruokalajista tai jauhetusta suolasta yhdistettynä vaniljapavun siemeniin parantaakseen suolaa vaniljan maulla ja aromilla. Tämäntyyppistä suolaa on saatavana useilta valmistajilta, jotka käyttävät erilaisia suoloja, mutta se voidaan myös valmistaa melko helposti. Vaikka tämän tuotteen valmistukseen voitaisiin käyttää hienoa suolaa tai ruokasuolaa, suuret suolat, kuten kosher- tai merisuola, toimivat usein paremmin ja tarjoavat paremman maun ja tekstuurin. Vaniljasuolaa voidaan käyttää leivontaan makeita ruokia, kuten evästeitä ja kakkuja, mutta sitä voidaan käyttää myös suolaisissa astioissa.
Vaikka ajatus vaniljasuolasta saattaa aluksi vaikuttaa epätavalliselta, koska suola liittyy usein suolaisiin ruokiin, se voi lisätä paljon makua monenlaisiin elintarvikkeisiin. Suola itsessään on makua parantava aine, ja sitä voidaan käyttää kaikessa evästeistä ja karamellista paistettuun kalaan ja höyrytettyihin vihanneksiin. Vaniljasuolan käyttö vain lisää vaniljan aromia ja makua lautasen tehostettuihin makuihin. Jos joku käyttää liikaa kaikenlaista suolaa, maut voivat kuitenkin muuttua ylivoimaisiksi, joten hillitsemistä on käytettävä.
Vaniljasuolaa voi ostaa useilta eri valmistajilta, jotka käyttävät erityyppistä suolaa ja lisäävät vaniljasiemeniä tai makua. Tällaiset suolat voivat tehdä erinomaisia lahjoja, vaikka ne voidaan tehdä myös melko helposti. Vaniljasuolan valmistamiseksi joku ottaa yksinkertaisesti suolaa pakkauksesta ja kaataa sen kulhoon. Vaniljatanko halkaistaan pavun pituudelta, ja sitten papun sisällä olevat siemenet kaavitaan ulos. Nämä siemenet sisältävät vaniljan voimakkaan aromin ja maun.
Pavun palon siemenet lisätään kulhossa olevaan suolaan ja sekoitetaan huolellisesti yhteen. Tämä vaniljasuola voidaan sitten säilyttää ilmatiiviissä astiassa ja käyttää tarpeen mukaan. Suola, jossa on melko suuret kiteet, on tyypillisesti paras tähän, joten kosher, merisuola tai jopa jauhettu Himalajan kivisuola toimivat kaikki varsin hyvin.
Vaniljasuolaa voidaan käyttää lukuisissa ruuissa, sekä makeissa että suolaisissa. Kun se lisätään leivonnaisiin, jotka vaativat tavallisesti suolaa, kuten makea leipä, evästeet, kakut ja jopa jotkut piirakkakuoret ja täytteet, se lisää vaniljan makua. Tätä suolaa voidaan käyttää myös suolaisten ruokien kanssa odottamattoman korostuvan maun lisäämiseksi, mikä tarjoaa yllättävän syvyyden elintarvikkeisiin, kuten ranskalaisperunoihin, keitettyihin vihanneksiin ja maissiin.