Vegaaninen leipävanukas on klassinen ruokalaji, jossa on joitain mukautuksia vegaaniruokille. Leipävanukas on suosittu erityisesti kylminä talvikuukausina, ja monet kokit ovat pitäneet tätä ruokaa perheen perinteenä. Leipävanukasreseptejä voidaan mukauttaa vegaaneille, jos maitotuotteiden ainesosat ja munat korvataan vegaanisilla vaihtoehtoilla. Vegaaniseen leivontaan liittyy yleensä kokeiluja, ja vegaanisen leivän vanukasreseptit voivat vaatia erilaisia korvaavia ainesosia.
Leipä on tärkeä ainesosa tässä jälkiruoassa, ja jotkut kokit valmistavat jopa erän leipävanukasta maukkaana ja käytännöllisenä tapana käyttää untuvikkoa, jotta se ei mene hukkaan. Jotkut vegaanileipävanukasreseptit vaativat mitä tahansa tavallista valkoista leipää, kun taas toiset suosittelevat täysjyväleipää lisämaun ja ravintoaineiden saamiseksi. Italialainen leipä on toinen suosittu leipävaihtoehto. Monet reseptit ohjeistavat kotikokkia leikkaamaan leivän pieniksi kuutioiksi, jotka voidaan helposti levittää uunivuoan pohjalle. Vaihtoehtona on pakata kourallinen leipäkuutioita kerrallaan pieniin, pyöreisiin uunivuokiin, jotka on suunniteltu erityisesti leipävanukkaan.
Meijerimaidon sijaan monet vegaanileipävanukasreseptit vaativat riisimaitoa, soijamaitoa tai makeuttamatonta mantelimaitoa. Tämä ainesosa yhdistetään tyypillisesti vaahterasiirapin, agavenektarin tai vegaaniystävällisen vaniljakastikkeen kanssa vaihtoehtona munille. Valinnainen ainesosa vähemmän makeaan leipävanukkaan on pieni määrä omenamehua tai appelsiinimehua. Jotkut vegaanikokit käyttävät sekoitettua seosta suosikkimaustetusta soijamaidosta ja määrästä silkkisen tofua saadakseen oikeanlaisen leipävanukastaikinan koostumuksen.
Kun vegaanileipävanukkaan valitut nestemäiset ainesosat on sekoitettu perusteellisesti keskenään, monet kokit haluavat lisätä makua ja rakennetta. Joitakin tämän vaiheen suosikkiaineita ovat muskottipähkinä, jauhettu kaneli, vaaleanruskea sokeri, murskatut mantelit, vaniljauute ja joko ruskeat tai kultaiset rusinat. Myös kuivattuja karpaloita tai viikunoita voi lisätä rusinoiden vaihtoehtona. Kun kaikki nämä ainesosat on taitettu kokonaan taikinaan, seuraava vaihe sisältää seos kaatamisen leipäkuutioiden päälle, kunnes ne peittyvät kokonaan.