Vegaaninen suklaakakku on yksinkertaisesti versio tästä klassisesta jälkiruoasta, jota on muokattu jättämään pois eläintuotteet. Perinteinen suklaakakku sisältää yleensä maitoa, munia tai voita, jotka kaikki ovat peräisin eläinperäisistä tuotteista eivätkä siksi ole yhteensopivia vegaanisen elämäntavan kanssa. Vegaaniset suklaakakkureseptit korvaavat eläinperäiset tuotteet kasvipohjaisilla ainesosilla, jotka palvelevat samankaltaisia tarkoituksia jäljitelläkseen ei-vegaanisen suklaakakun tekstuureja ja makuja.
Suklaakakku on hyvä johdanto vegaaniseen ruoanlaittoon, koska suurin osa ainesosista on jo kasvipohjaisia, joten vain muutamia korvauksia on tehtävä. Jauhot, kaakaojauhe, sokeri ja öljy ovat pääasiallisia ainesosia useimmissa suklaakakkuresepteissä, ja kaikki sopivat vegaaniseen ruokavalioon. Jos taikina vaatii maitoa tai kermaa, maitotuotteet on äärimmäisen helppo korvata vegaanisilla maitoilla, kuten soijamaidolla, mantelimaidolla, kookosmaidolla tai riisimaidolla. Samoin vesi tekee peruskorvaimen ja kahvi tai jokin maustettu vegaaninen viina tekee mielenkiintoisia muutoksia.
Yksi suklaakakun tärkeimmistä ainesosista on munat, mutta vegaaninen elämäntapa ei tietenkään sisällä munia. Joitakin vegaanisia munankorvikkeita on saatavana, mutta niitä voi olla vaikea löytää erikois- tai luomuliikkeiden ulkopuolelta; useimmat tuotteet, jotka väittävät olevansa munan korvikkeita, sisältävät todella paljon munia. Avain onnistuneeseen vegaaniseen suklaakakkuun on ymmärtää, miksi munat ovat tärkeitä reseptille, ja löytää sitten muita ainesosia, jotka jäljittelevät niiden tarkoitusta. Munat ovat suurelta osin vastuussa kakun pörröisyydestä taikinan kypsyessä, minkä vuoksi vegaaninen suklaakakku saa joskus huonon maineen liian tiheänä. Yksinkertainen yhdistelmä leivinjauhetta ja, vaikka se kuulostaakin oudolta, pieni määrä etikkaa taikinaan auttaa kakkua nousemaan ja toistamaan sitä munaisuutta, jonka munat lisäävät suklaakakkuun.
Icings sisältää yleensä voita tai maitoa, mutta suklaakakun päälle on vielä paljon vegaanisia vaihtoehtoja. Lasitteet, jotka ovat yleensä ohuempia kuin tavallinen kakun kuorrutus, ovat suosittu vaihtoehto, koska ne eivät vaadi eläinperäisiä tuotteita. Pörröisiä, voisia kuorrutuksia voidaan jäljitellä myös vegaanisista ainesosista korvaamalla päiväpohjainen voi kasviperäisellä vegaanisella margariinilla tai vihannesten lyhennyksellä. Useimmat kakun kuorrutteen ainekset, kuten sokeri, vanilja ja kaakaojauhe, ovat jo vegaanisia. Kiinteiden suklaiden tulee olla vain tummaa lajiketta: maitosuklaat ja useimmat valkoiset suklaat sisältävät maitotuotteita eivätkä siksi ole vegaanisia.