Vehnänalkioöljy uutetaan vehnän jyvistä. Tämä puhdistamaton öljy on viskoosimpaa kuin muut kasviöljyt, väriltään syvän keltaista ja voimakkaan tuoksuista. Se on erinomainen E -vitamiinin lähde, itse asiassa parempi kuin mikään muu kasviöljy. Myös runsaasti A- ja D -vitamiinia sekä proteiinia, rasvahappoja ja lesitiiniä sisältävää öljyä käytetään elintarvikkeiden ainesosana, ravintolisänä ja ihonhoitotuotteiden osana.
Erilaiset iho -olosuhteet saattavat reagoida vehnänalkioöljyllä tapahtuvaan hoitoon. E -vitamiinia käytetään usein ihon ravitsemiseen ja kosteuttamiseen, ja sitä käytetään yleisesti ihonhoitotuotteissa. Paikallisesti käytetty öljy voi auttaa korjaamaan auringonpolttamien, palovammojen ja haavaumien aiheuttamat vahingot; voi vähentää ryppyjä ja venytysmerkkejä; ja voi minimoida arpia. Kuivaa tai halkeilevaa ihoa, ihottumaa ja psoriaasia voidaan myös hoitaa sillä.
Ravintolisänä tai aterian valmistuksessa käytetyt tutkimukset viittaavat siihen, että vehnänalkioöljy saattaa auttaa parantamaan sydämen toimintaa. Öljy saattaa hidastaa kolesterolin tuotantoa maksassa, mikä voi myös parantaa kehon “hyvän” ja “huonon” kolesterolin suhdetta. Öljy voi myös vaikuttaa imusolmukkeiden, immuunijärjestelmän, sydän-, hermoston ja lisääntymisjärjestelmän toimintaan.
Muita väitteitä öljyn eduista ovat hormoniasetus. Se sisältää ainetta nimeltä oktakosanolia, joka on tunnettu parantamaan voimaa ja kestävyyttä. Kliiniset tutkimukset eivät ole voineet vahvistaa tätä vaikutusta.
Asianmukainen varastointi on tärkeä huolenaihe vehnänalkioöljyn kanssa. Se on herkkä korkeille lämpötiloille, hapettumiselle ja valolle, mikä voi aiheuttaa öljyn hajoamisen ja pilaantumisen. Oikein säilytettynä ja jäähdytettynä se voi kuitenkin kestää useita kuukausia.
Öljyä ei saa lämmittää tai käyttää ruoanlaittoon, koska se reagoi huonosti korkeisiin lämpötiloihin. Se voidaan kuitenkin korvata muilla kasviöljyillä, kun sitä käytetään kylmänä. Se voidaan sisällyttää pastaruokiin, salaatteihin ja pestoon. Öljyä on myös tuotteissa, jotka sisältävät vehnänalkioita.
Vehnänalkioöljyä ei saa käyttää elintarvikkeena tai paikallisena hoitona kenenkään, joka on allerginen vehnälle tai gluteenille. Ihmisten, jotka käyttävät säännöllisesti veren ohennuslääkkeitä, kuten varfariinia, tulisi välttää tätä öljyä ja vastaavia tuotteita, joissa on runsaasti E -vitamiinia. Jokaisen, joka kokee haittavaikutuksia, on lopetettava öljyn käyttö ja neuvoteltava lääkärin kanssa.