Venturi -mittari tai venturi -virtausmittari on laite, jota käytetään mittaamaan putkilinjan läpi virtaavan nesteen nopeutta tai virtausnopeutta. Venturi -mittari rajoittaa virtausta Herschel Venturi -putkella. Kun neste virtaa putkilinjan läpi, laite mittaa nesteen paineen ennen kuin se tulee Venturi -putkeen ja kun se poistuu suljetulta alueelta. Näitä mittauksia verrataan sitten kuvaamaan nesteen tilavuusvirtausta. Virtausmittaria käytetään yleisesti LVI -sovelluksissa nesteiden, kuten veden, nestemäisen propaanin ja öljyn, virtauksen määrittämiseen.
Tätä menettelyä varten Venturi -putki on tyypillisesti pitkä putki, jossa on kartiomaiset tulo- ja poistopisteet. Tulopiste on yleensä kolmekymmentä asteen kartio, joka supistuu viiden asteen kartioon ulostulon kohdalla. Venturi -mittari johtaa pään paineen heikkenemiseen vähemmän putken rakenteen vuoksi.
Venturi -mittari voi mitata tarkasti virtausnopeuden Bernoullin periaatteen mukaisesti. Bernoulli totesi, että nesteen nopeus kasvaa suoraan suhteessa paineen laskuun. Kun neste pakotetaan supistetun putkilinjan läpi, se alkaa liikkua suuremmalla nopeudella, koska suurin osa paineesta pysyy supistumisen takana.
Yleinen esimerkki Bernoullin periaatteesta toiminnassa löytyy puutarhaletkun suuttimesta. Kun suutin käännetään täysin auki, vesi virtaa hitaasti ja putoaa yleensä vain lyhyen matkan päässä suuttimesta. Kun suutin käännetään kiinni -asentoon, se rajoittaa veden virtausta ja lisää sen nopeutta. Suutin takana oleva paine kasvaa ja nopeus voi kantaa vettä pitkiä matkoja.
Venturi -mittari laskee tarkasti nesteen tilavuusvirtauksen käyttämällä monimutkaista kaavaa. Tässä laskelmassa otetaan huomioon putkilinjan säde riippumatta siitä, onko mitattu neste puristettavissa vai ei, ja läsnä olevan nesteen kokonaistilavuus. Eri kertoimia lisätään kompensoimaan nesteen viskositeettia, muutoksia Venturin kartiokulmissa ja muita muuttujia. Kun nämä luvut lasketaan yhdessä Venturi -mittarin tekemien paineenmittausten kanssa, nesteen virtausnopeuden tarkka kuvaus voidaan varmistaa.