Vihreä kahviuute on kahvikasvin paahtamattomista papuista valmistettu terveyslisä. Sen uskotaan olevan antioksidantti, joka stimuloi hyödyllistä solujen kasvua ja ehkäisee ihon ikääntymisen vaikutuksia. Sen uskotaan myös tarjoavan muita terveyshyötyjä, kuten painonpudotusta ja verensokerin hallintaa. Vaikka vihreän kahviuutteen käytöstä tulee keskustella lääkärin kanssa ennen käyttöä, sillä ei uskota olevan negatiivisia sivuvaikutuksia etenkään terveillä ihmisillä.
Tyypillisesti vihreä kahviuute ostetaan kapseleina, tabletteina ja jauheena. Kapseleiden ja tablettien annostus vaihtelee 100 milligrammasta 500 milligrammaan. Jauhe liuotetaan usein kuumaan veteen ja kulutetaan, kuten kuppi mustaa pikakahvia. Jotkut lääkärit voivat suositella, että henkilö ottaisi useita kapseleita tai tabletteja joka päivä, kun taas toiset voivat rajoittaa annosta. Lisäksi monia ihmisiä kehotetaan olemaan käyttämättä tuotetta maitotuotteiden kanssa, koska ne voivat vaikuttaa yhden vaikuttavan aineen, polyfenolin, tehoon.
Yksi tärkeimmistä syistä, miksi jotkut ottavat vihreää kahviuutetta, on painonpudotus. Uute sisältää luonnossa esiintyvää kemikaalia nimeltä klorogeenihappo, jonka jotkut uskovat vähentävän kehon rasvasolujen kokoa. Lisäksi he ajattelevat, että uute auttaa polttamaan rasvaa kehossa. Jos totta, molemmat tekijät vaikuttaisivat saamaan henkilön laihtumaan.
Jotkut ihmiset uskovat, että vihreä kahviuute auttaa diabeetikoita ylläpitämään myös terveitä verensokeritasoja. Sen uskotaan esimerkiksi alentavan veren glukoosipitoisuutta ja nostavan myös glykogeenin määrää. Lisäksi sen uskotaan estävän glukoosi-6-fosfataasi-nimistä entsyymiä vapauttamasta glukoosia maksasta, mikä auttaa hidastamaan verenkiertoon pääsevän glukoosin määrää.
Muita vihreän kahviuutteen etuja ovat sen käyttö ikääntymistä estävänä lisäaineena ja sen käyttö verenpaineen alentamiseen. Erityisesti sen uskotaan olevan antioksidanttien lähde, joka uudistaa soluja ja estää ihon ikääntymisen vaikutuksia. Sen uskotaan myös taistelevan verenpainetautia tai korkeaa verenpainetta vastaan.
Vihreä kahviuute sisältää vähän kofeiinia, joten sillä on vähän tai ei ollenkaan kofeiinin kulutukseen liittyviä sivuvaikutuksia. Joitakin ihmisiä suositellaan käyttämään tuotetta varoen, jos he ovat raskaana tai imettävät, koska uutteen vaikutusta näihin ihmisryhmiin ei ole tutkittu. Lisäksi ihmiset, joilla on sairauksia, kuten syöpä, HIV ja hepatiitti C, eivät saa käyttää tuotetta, elleivät he ota yhteyttä lääkäriin.