Useimmissa tapauksissa “vihreä lakritsi” viittaa vihreään karkkiin, joka muistuttaa ulkonäöltään lakritsikierrettä, mutta on todella maustettu vihreän omenan makuiseksi. Karkin kutsuminen lakritsiksi on sellaisenaan harhaanjohtava, mutta se on yleisesti hyväksytty karkkien tyylin ja yleisen esityksen vuoksi. Todellinen lakritsikarkki on maustettu joko lakritsikasvin tai vastaavan makuisen aniksikasvin uutteilla. Joissakin tapauksissa vihreä lakritsi on itse asiassa lakritsinmakuinen karkki, joka on keinotekoisesti sävytetty vihreäksi tai jota ympäröi vihreän värinen karkkikuori. Tämä on harvinaisempaa.
Lakritsin käänteet ovat suosittuja karkkeja, jotka ovat erottuvassa muodossa ja muodossa. Ne ovat yleensä mustia ja näyttävät köyden kaltaisilta säikeiltä, jotka ovat 6-1 metrin (noin 15-30 cm) pituisia. Rakenne on yleensä kiinteä, mutta pureskeltava. Vihreä lakritsi saa saman muodon ja rakenteen kuin musta lakritsi, mutta sen maku on täysin erilainen.
Vihreän lakritsin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista, vaikka se on suosittu monissa osissa maailmaa. Se on yksi monista erilaisista niin kutsutuista lakritsimakuista. Todellisuudessa lakritsilla on vain yksi maku – lakritsin maku, joka on saatu lakritsiuutteesta. On kuitenkin tullut hyvin yleiseksi viitata erilaisiin lakritsityyppisiin karkkeihin lakritsin todellisina makuina. Sellaisena vihreää lakritsia voidaan yleensä kutsua myös omenamakuiseksi lakritsiksi.
Käänteiden ohella lakritsinauhat ja puremat ovat yleisiä muunnelmia. Vihreät lakritsinauhat ovat yleensä pitkiä lankoja tai karkkinauhoja, jotka on valmistettu samasta aineesta kuin käänteet. Nämä nauhat ovat suosittuja leivonnassa, koska ne voivat lisätä kekseliäitä elementtejä evästeisiin, kuppikakkuihin ja kaikenlaisiin makeisiin. Lakritsilla ruoanlaitto on yleensä melko vaikeaa, kun otetaan huomioon karkin kumimainen koostumus. Useimmiten karkkia lisätään koristeena leivonnaisten tultua ulos uunista.
Vihreä lakritsan puremat ovat melkein täsmälleen miltä ne kuulostavat: puren kokoisia karkkeja, jotka yleensä tehdään leikkaamalla käänteitä pienemmiksi paloiksi. Lakritsan puremat ovat karkkivalmistajien yleisiä tapoja hyödyntää erikoisen muotoisia tai vaurioituneita käänteitä. Ne ovat usein halvempia, mutta maistuvat samalta.
Jotkut lakritsivalmistajat itse asiassa valmistavat vihreitä lakritsamakuisia karkkeja, yleisimmin pastilleja. Lakritsipastillit ovat pieniä, pureskeltavia “pisaroita” tai karkkeja. Ne on usein valmistettu rapeasta karkkipinnoitteesta, joka on useimmissa tapauksissa maustamaton. Valkoinen ja musta ovat lakritsinmakuisten pastillien perinteisimmät värit, mutta jotkut valmistajat käyttävät muita värejä, eri vuodenaikoina tai erikoistilauksiin. On harvinaista nähdä vihreitä lakritsipastilleja, mutta se ei ole ennenkuulumatonta.