Vihreän teen jäätelö on suosittu jälkiruoka, joka on peräisin Japanista. Japanilaiset kutsuvat tätä herkkua matchaksi, joka kuvastaa tämän ruuan valmistuksessa käytettyä vihreää teetä. Vihreän teen jäätelöllä on erottuva kirkkaan vihreä väri ja maku, joka muistuttaa lasillista makeutettua vihreää teetä. Se on hyvin yleistä Aasiassa, ja siitä on tullut suosittu myös muilla alueilla, mukaan lukien Yhdysvallat (USA). Vihreän teen jäätelön fanit uskovat, että siinä yhdistyvät vihreän teen ravitsemukselliset edut ja jäätelön herkullinen maku ja rakenne.
Aasiassa kuluttajat voivat löytää vihreän teen jäätelöä useimmista ravintoloista ja jäätelökaupoista. Suurin osa Japanin pakastettujen elintarvikkeiden valmistajista valmistaa myös versioita vihreän teen jäätelöstä myytäväksi ruokakaupoissa ja lähikaupoissa. Yhdysvalloissa ja muissa kuin Aasian maissa ihmiset voivat löytää tämän jälkiruoan monista japanilaisista ravintoloista. Joissakin erikoisliikkeissä voi olla myös tuotesarjoja, vaikka monet joutuvat tekemään oman versionsa kotona, jos he haluavat nauttia tästä herkusta.
Vihreän teen jäätelön valmistaminen vaatii hyvin vähän vaivaa niille, jotka haluavat vain perusversion. Terveys- ja ruokakaupat myyvät matcha- tai vihreää teejauhetta. Pehmentämällä tavallisen vaniljajäätelön astiaa ja lisäämällä tätä jauhetta ostajat voivat luoda vihreän teen jäätelön maun kotona. Jotkut lisäävät suklaakastiketta tai siruja lisää makeutta ja vaihtelua varten. Saat aidomman reseptin sekoittamalla sokeria, munia, maitoa, kermaa ja vaniljaa matcha -jauheen kanssa kotikoneessa.
Vihreän teen jäätelön syöminen voi tarjota ruokailijoille joitakin terveyshyötyjä, jotka perinteisesti liittyvät vihreän teen juomiseen. Tämä tee, sekä nestemäisessä että jauhemaisessa muodossa, tunnetaan voimakkaista antioksidanttisista ominaisuuksistaan, jotka voivat auttaa vähentämään tiettyjen syöpätyyppien riskiä. Se tarjoaa myös tulehdusta estäviä ominaisuuksia ja voi alentaa verenpainetta ja kolesterolia. Toiset linkittävät vihreän teen painonpudotukseen ja rasvanpolttoon sekä vähentävät stressiä ja lisäävät aivotoimintaa.
Vihreän teen jäätelö on osa kasvavaa trendiä kohti vihreän teen maustettuja tuotteita sekä Aasiassa että Yhdysvalloissa ja muualla. Suuret yhdysvaltalaiset kahviyritykset tarjoavat vihreän teen maustettuja juomia, kun taas valmistajat käyttävät tätä makua karkkeihin, purukumeihin ja muihin tuotteisiin. Toimittajat Havaijilla ja muilla alueilla myyvät vihreän teen makuisia lumihiutaleita tai ajeltua jäätä, ja ostajat voivat jopa löytää vihreän teen evästeitä ja jogurttia joillakin alueilla. Jopa kosmetiikka ja vartalotuotteet ovat nousseet vihreän teen trendiin lisäämällä vihreää teetä voiteisiin ja meikkiin hyödyntääkseen sen mahdollisia terveyshyötyjä.