Villi rosmariini on ikivihreä pensas, jonka lajinimi on Eriocephalus africanus ja joka on kotoisin Etelä -Afrikasta. Se on erittäin kaunis ja yleensä helppo kasvattaa, ja sitä arvostetaan maun ja tuoksun vuoksi. Kuten muutkin rosmariinityypit, sitä käytetään usein ruoanlaitossa ja sillä on monia erilaisia lääketieteellisiä ja kosmeettisia käyttötarkoituksia.
Melko pieni pensas, villi rosmariini saavuttaa vain 3 metrin korkeuden. Tämä kasvi tunnetaan kuivan maaperän sietokyvystään, ja sillä on paksu juurijärjestelmä, joka sisältää pitkän hanajuuren, joka auttaa kasveja absorboimaan kaiken käytettävissä olevan veden ja antaa sen kasvaa siellä, missä monet muut eivät. Se kasvaa usein aurinkoisilla kallioisilla rinteillä ja reunalla luonnossa, ja se löytyy savimaasta, jossa harvat kasvit voivat menestyä. Toistuva karsiminen kuolleiden oksien poistamiseksi auttaa pitämään tämän kasvin täydellisenä ja terveenä.
Tämä pensas on hyvin koristeellinen ja tuottaa pieniä valkoisia kukkia, joissa on violetit keskukset talvella ja varhain keväällä Etelä -Afrikassa. Siinä on ainutlaatuiset, pörröiset valkoiset siemenpäät, jotka muistuttavat puuvillaa tai lunta. Ohuet, karvaiset lehdet muistuttavat männyn neuloja ja ovat harmahtavan vihreitä. Jotkut nauttivat tämän kasvin voimakkaasta, raikkaasta kamferimaisesta tuoksusta ja toiset inhoavat sitä.
Tämän kasvin lehdistä valmistetaan teetä, jonka sanotaan lievittävän rintakehän tukkoisuutta ja yskää. Villin rosmariinin eteeristä öljyä käytetään myös diureettina ja hikoilun edistäjänä. Sitä on käytetty myös laksatiivina, supistavana ja kipulääkkeenä. Vauvoille annetaan joskus villiä rosmariiniteetä lievittämään koliikin ja kaasun oireita.
Shampoot, hiusvärit ja hoitoaineet sisältävät joskus rosmariiniöljyä, koska se on virkistävää ja sen uskotaan edistävän kasvua ja terveitä hiuksia. Erittäin tuoksuva luonnonvarainen rosmariini kuivataan usein ja sisällytetään suitsukkeeseen, potpourrisiin ja pusseihin, ja tuoksua käytetään päänsärkyjen lievittämiseen. Ruoanlaitossa se myös maistaa lihaa, keittoja ja patoja ja joskus korvataan laakerinlehdillä.
Rosmariinin lisäys on yleensä helppoa, ja se voidaan tehdä pistokkailla tai kasvit voidaan aloittaa siemenistä. Itäminen on kuitenkin arvaamatonta ja hidasta, joten nopein tapa saada uusia kasveja on pistokkaat. Pistokkaat voidaan upottaa juurihormonijauheeseen juurtumisen edistämiseksi. Pieniä uusia kasveja on pidettävä ruukuissaan suojatussa paikassa useita kuukausia, jotta hitaasti kasvavat kasvit voivat muodostaa terveen juurijärjestelmän.