Voileipäbaari on eräänlainen ravintola, joka keskittyy valikkoon, joka koostuu pääasiassa erilaisten voileipien luomiseen sopivista kohteista. On olemassa useita erilaisia tapoja rakentaa tämäntyyppinen ravintola, ja jotkut omistajat valitsevat ruokailukokemuksen, kun taas toiset keskittyvät ensisijaisesti take-away-ruokakauppaan. Yleensä asiakkailla on mahdollisuus tilata yksi valikosta tarjottu voileipä, ja he voivat lisätä erilaisia täytteitä halutessaan. Vaihtoehtoinen tapa sandwich -baarin perustamiseen on tarjota buffet, jossa on erilaisia sandwich -ainesosia ja joitain sivutuotteita, jolloin asiakkaat voivat valmistaa omat voileipänsä juuri heidän mieltymyksensä mukaan.
Yksi voileipäbaarin eduista on, että asiakkaat voivat yleensä nauttia samalla nopeudella nopeiden ravintoloiden tarjoamasta palvelusta samalla kun he voivat hallita paremmin aterian rasva- ja hiilihydraattipitoisuutta. Esimerkiksi jos ravintola on rakennettu buffet-tilaan, asiakas voi valita täysjyväleipien, jotka ovat tyypillisesti parempia vaihtoehtoja kuitujen ja monimutkaisten hiilihydraattien suhteen diabeetikoille, vähärasvaista lihaa ja erilaisia kasviksia täytteet ja mausteet, joita pidetään suhteellisen terveinä vaihtoehtoina. Monet voileipäbaarikokoonpanot sisältävät myös vaihtoehtoja, kuten vähärasvaista perunasalaattia, vihanneslastuja tai öljystä ja etikasta valmistettua coleslaw-salaattia. Kun se yhdistetään veden tai jonkin makeuttamattoman teen kanssa, lopputulos voi olla ateria, joka on suhteellisen vähäkalorinen ja -rasvainen, mutta silti maukas ja täyttävä.
Sandwich-baarissa, joka keskittyy ensisijaisesti take away- tai take-away-palveluihin, laitoksessa on yleensä vähintään istumapaikkoja. Pääpaino on kahvila -tyylinen linja, jonka avulla asiakkaat voivat valita perusvoileivän etukäteen suunnitellusta valikosta ja muokata sitten voileipää ilmoittamalla palvelimelle, mitä täytteitä ja mausteita halutaan. Ei ole epätavallista, että tämäntyyppiset baarit tarjoavat voileipiä, joissa on erilaisia leipiä, paahdettuja tai paahtamattomia, ja pieni rivi sivutuotteita, kuten siruja aterian yhteydessä. Juomien osalta asiakkaat voivat yleensä valita suihkulähteestä tai pullotetuista virvoitusjuomista, teestä ja pullotetusta vedestä aterian yhteydessä.
Monissa maissa on tarjolla useita sandwich -baarivaihtoehtoja. Näitä ovat kansalliset ja kansainväliset ketjut, jotka tarjoavat kiinteän menun tai ravintolamallin, jota kaikki franchising -yritykset käyttävät yhtenäisesti, sekä kaikki ketjun suoraan omistamat ja hallinnoimat ravintolat. On myös useita paikallisesti omistettuja voileipäkauppoja, jotka voitaisiin helposti luokitella voileipäbaareiksi, koska valikkovalinnat ja voileivät ovat valikon pääkohde. Suhteellisen edullinen, tämäntyyppisen aterian hinta on usein hyvä valinta kaikille, jotka yrittävät vähentää kalorien tai hiilihydraattien määrää, mutta nauttivat silti ravitsevasta ateriasta valmistamatta mitään kotona.