Voileipäveitset ovat käteviä keittiövälineitä, jotka sopivat erinomaisesti useiden elintarvikkeiden leikkaamiseen, joiden katsotaan olevan keskitiheitä. Voileipäveitsi toimii erityisen hyvin, kun viipaloidaan voileipä, joka sisältää useita kerroksia lihaa ja vihanneksia, kuten tomaatteja. Voileipäveitsen käyttö ei kuitenkaan rajoitu voileipien leikkaamiseen useisiin osiin.
Voileipäveitsessä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka kestää paljon käyttöä. Tyypillisesti terän mitat ovat missä tahansa kuuden ja kahdentoista tuuman välillä ja siinä on hammastettu terä, joka tulee terävään kohtaan. Veitsien kahvat koostuvat yleensä myös ruostumattomasta teräksestä, mutta joskus ne on valmistettu kestävästä muovista tai puusta. Lyhyemmät terät toimivat hyvin voileipillä, jotka on valmistettu kaupallisesta viipaloidusta leivästä, kun taas pidemmät terät ovat hyödyllisiä, kun viipaloidaan ranskalaisen tai italialaisen leivän läpi.
Sen lisäksi, että voileipissä on puhdas siivu, sahalaitainen veitsi on hyödyllinen myös kuorittaessa ja viipaloimalla erilaisia hedelmiä ja vihanneksia. Tomaattien kuoriminen ja viipalointi on yleinen tehtävä tämän tyyppisille hammastetuille veitsille. Persikat on myös helppo kuoria ja viipaloida voileipäveitsellä.
Voileipäveitsellä voidaan myös leikata melkein mitä tahansa keskipaksua ruokaa. Voileipäveitsellä on mahdollista leikata pizzaa, erilaisia quicheja ja monenlaisia piirakoita. Vaikka voileipäveitsen terä ei välttämättä sovellu viipaleiden nostamiseen tarjoiluvuoasta, ne takaavat puhtaan leikkauksen, mikä helpottaa tarjoilua.
Kaiken kokoisia ja -materiaalisia sandwich -veitsiä voi ostaa helposti melkein mistä tahansa keittiötarvikkeita myyvästä liikkeestä. Yksinkertaisia veitsiä löytyy monista edullisista vähittäiskaupoista ja ne ovat yleensä erittäin edullisia. Koristeellisempia versioita voileipäveitsestä, jossa on koristeelliset kahvat, on saatavana monista keittiökaupoista, ruokakaupoista ja muuntyyppisistä erikoisliikkeistä. Kaikentyyppiset voileipäveitset on tehty kestämään, joten niiden vaihtaminen on tarpeetonta monien vuosien ajan.