Voi -tee, joka tunnetaan myös nimellä po cha, on kuuma juoma, joka on valmistettu mustasta teestä, suolasta ja voista. Myös maitoa tai maitojauhetta lisätään usein. Tämän juoman luominen johtuu eniten tiibetiläisistä munkkeista, jotka tyypillisesti käyttävät teetä valmistettaessa jakinmaidosta valmistettua voita. Tiibetiläiset juovat usein useita kulhoja päivittäin, koska he uskovat sen lämmittävän heitä kylmissä vuoristolämpötiloissa ja antavan heille energiaa. Vaikka perinteinen voin tee, kuten munkit tekevät, vaatii suhteellisen vaivalloisen prosessin, se on melko yksinkertainen valmistaa kotona ruokakaupan tuotteista.
Monet aasialaiseen kulttuuriin sopivat ihmiset pitävät voiteestä, ja on ehdotettu, että kuuma juoma voi tehdä hauskan ja maukkaan lomaperinteen kylminä kuukausina. Tämä juoma voidaan valmistaa vain muutamilla helposti saatavilla olevilla ainesosilla. Mustan teen pusseja voi ostaa lähes mistä tahansa supermarketista tai terveysruokakaupasta. Ensimmäinen askel tämän juoman valmistuksessa on yleensä veden keittäminen ja teepussien tai löysien teelehtien liottaminen muutaman minuutin ajan.
Tehoteetä valmistettaessa käytetään usein tehosekoitinta tai paahdinta, mikä voi tuottaa parhaan tuloksen. Mustaan teeseen lisätään voita, suolaa ja maitoa ja sekoitetaan tai ravistetaan, kunnes seos on täysin nesteytetty. Tuloksena on tyypillisesti vaahtoava, kermainen juoma, joka tarjoillaan teekuppeissa tai kulhoissa.
Tiibetissä, jossa ruokakaupat, joissa on valmiiksi pakattuja teepusseja ja voita, eivät ole runsaita, voi-teen valmistusprosessi voi kestää jonkin aikaa ja vaivaa. Mustaa teetä, jota usein löytyy Tiibetin Pemagulin alueelta, keitetään vedessä jopa useita tunteja. Tämä vaihe luo perinteisen po cha: n ensimmäisen ainesosan, nimeltään chaku. Voi jauhetaan yleensä käsin ja lisätään maidon kanssa kiehuvaan kuumaan veteen ja hieman chakua.
Tiibetin ihmiset pitävät voin teetä monista syistä. Koska he asuvat suhteellisen korkealla, juoman lämmön ja korkean kaloripitoisuuden (kilojoule) sanotaan tarjoavan riittävästi lämpöä ja energiaa. Joillekin on tapana tarjota vieraille kulho po cha: ta, joka täytetään joka kerta, kun vieras ottaa edes yhden siemauksen. Uskotaan, että sairaalan isäntä ei koskaan jätä vierasta tyhjällä maljalla.
Vaikka voita, kuten nimestä voi päätellä, ei yleensä pidetä terveellisenä juomana, mustalla teellä, josta se valmistetaan, uskotaan olevan useita terveydellisiä etuja. Teelehdet sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka kykenevät torjumaan kehon vapaita radikaaleja, jotka muuten voivat aiheuttaa terveysongelmia, kuten syöpää. Mustan teen uskotaan myös stimuloivan immuunijärjestelmää ja auttavan kehoa torjumaan sairauksia.