Mikä on Walleyed Pike?

Walleyed hauki, joka tunnetaan yleisemmin nimellä keltainen valkosilmä tai vain valkosilmä, on makean veden kala, jota esiintyy Yhdysvaltojen pohjoisosassa ja suuressa osassa Kanadaa. Se kasvaa tyypillisesti noin 2.5 senttimetrin pituiseksi ja painaa yleensä noin 75 kiloa. Se on ulkonäöltään oliivi- tai keltainen, sen sivuilla on tummempi väri ja alapuolella vaaleampia sävyjä.

Kalan suu on suuri ja täynnä teräviä hampaita. Näitä teräviä hampaita käytetään metsästämään saalistaan, johon voi kuulua monni, sammakoita, etanavähiä ja jopa pieniä nisäkkäitä, jos tilaisuus tulee. Valehtunut hauki jakoi aiemmin elinympäristönsä sinisen valkosilmän kanssa, mutta tämän lajin uskotaan nyt kuolleen sukupuuttoon. Sen uskotaan joko joutuneen liikakalastuksen uhriksi.

Kalat kutivat joka vuosi, jättäen suuria pesiä, joita voi olla kymmeniä tuhansia. Suuret pesät varmistavat, että ainakin osa munista kuoriutuu silloinkin, kun muut kalat syövät niitä tai tuhoavat karkeat vedet tai huono sää. Jos kala saavuttaa aikuisuuden, se voi elää jopa 20 vuotta ja kasvaa hitaasti koko elämänsä ajan. Haukka voi menestyä monenlaisissa vesiolosuhteissa, mutta suurin osa niistä löytyy järvistä ja muista suurista vesistöistä. Se suosii matalia vesiä, joissa on viileämpi lämpötila ja vähäinen sameus. Se on yöllistä ja sitä nähdään useimmiten varhain aamulla ruoan metsästyksessä.

Merkittäviä kalakantoja löytyy Suurten järvien alueelta ja Allegheny -vuorilta. Walleye on uskomattoman suosittu urheilukala, ja Walleyed -hauen kalastajat tukevat kokonaisia ​​teollisuudenaloja, jotka etsivät erikoisvieheitä, -sauvoja ja muita pyydyksiä, jotka voivat auttaa heitä saamaan mahdollisimman paljon kalaa.

Haukan suosio on johtanut sen viljelyyn laajasti kaikkialla Yhdysvalloissa. Nämä tilat eivät kuitenkaan viljele kalaa ruokaan, vaan ne muodostavat suuria populaatioita, jotka otetaan sitten ja käytetään täyttämään järviä riistan kalastukseen. Tällaiset ohjelmat ovat keinotekoisesti laajentaneet kalojen luonnollista elinympäristöä. Se ei ole kotoisin Amerikan länsivaltioista, mutta sitä esiintyy nyt suurimmassa osassa maan länsiosaa paitsi Kaliforniaa. Vaikka kalaa voi ostaa myymälöistä kulutettavaksi, useimmat kalaa syövät saivat sen itse. Kun se on kiinni, se voidaan valmistaa useilla tavoilla. Paistetun, paistetun ja pan-ystävän lompakon reseptit ovat yleisiä.