Pähkinäpuutavara on puulaji, jota käytetään yleisesti rakentamiseen. Kestävyytensä ja kiillonsa vuoksi pähkinäpuu on suosittu valinta kaappeihin ja lattioihin. Pähkinäpuuta on kahta eri lajiketta: mustapähkinä ja tavallinen pähkinä tai valkoinen pähkinä. Pähkinäpuun värillä on taipumus vaihdella sen mukaan, millainen kuivausprosessi puun valikoiman läpi kulkee.
Kun saksanpähkinän puutavaraa kuivataan erityisesti valmistetussa uunissa, puu saa yleensä tummemman sävyn. Vaikka tämä tummempi puu on arvostettu sen rehevästä väristä, se on myös kallista. Pähkinäpuulla, joka on jätetty kuivumaan luonnossa ulkona, on yleensä violetti sävy. Tämän tyyppinen pähkinä on hieman halvempaa kuin uunikuivattu pähkinä. Silti molemmat pähkinätyypit ovat melko suosittuja kaikkialla maailmassa. Kun saksanpähkinän nauhat leikataan ensin puusta, nämä palat ovat yleensä valkoisia, vaikka tämä vaalea sävy ei kestä kauan.
Kaapin- ja huonekaluvalmistajat valitsevat usein pähkinäpuutavaraa muiden puulajien sijaan. Pähkinä on paitsi esteettisesti miellyttävä, myös kestävä ja pitkäikäinen. tästä syystä myös aseiden valmistajat valitsevat pähkinän minkä tahansa muun puulajin sijaan. Aseiden valmistuksen lisäksi pähkinää käytetään usein myös instrumenttien valmistukseen. Monet luthiers ympäri maailmaa valitsevat saksanpähkinän minkä tahansa muun puulajin päälle, jotta he keksivät joitain maailman parhaista ja kalleimmista instrumenteista.
Teknisesti puutavara voi viitata puuhun missä tahansa vaiheessa. Siitä lähtien, kun puu on korjattu puusta, sitä voidaan kutsua puutavaraksi. Osaa puutavarasta käytetään romuiksi ja polttopuiksi, kun taas toista puutavaraa käytetään tavaroiden valmistukseen. Koska saksanpähkinä on arvostettu puulaji, pähkinäpuutavaraa ei juurikaan käytetä puun romuun. Pähkinäpuuta korjataan sen sijaan erityisesti, jotta eri valmistajille voidaan toimittaa puuta, jota voidaan käyttää useisiin eri tarkoituksiin.
Pähkinäpuita löytyy Euroopassa, Japanissa, kaikkialla Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Argentiinassa. Euroopasta tai Japanista peräisin olevaa pähkinää kutsutaan ”vanhan maailman” pähkinäksi, kun taas Pohjois -Amerikan ja Argentiinan metsistä peräisin olevaa puuta kutsutaan ”uuden maailman” pähkinäksi. Pähkinäpuun hinta muuttuu yleensä sen alueen mukaan, josta se on otettu, ja vanhan maailman pähkinä on kalliimpaa kuin uuden maailman pähkinä. Kummassakin tapauksessa pähkinä on erinomainen valinta mihin tahansa kodin parantamiseen tai muuhun projektiin.