Väitettä “kaikki vanha on uutta” voitaisiin varmasti soveltaa viskin murskaukseen. Juoma on palautus vanhoihin Amerikan sekoitusjuomiin, jotka valmistettiin 19-luvulla ja joita esitettiin kirjoissa, kuten How to Make Mixed Drinks tai Bon-Vivant’s Companion, kirjoittanut Jerry Thomas ja julkaistu ensimmäisenä vuonna 1862. Vaikka monet näistä juomista ovat olleet suosittuja moderneja vaihtoehtoja, useat ovat jälleen tulossa “it” juomia 21. vuosisadalla, ja viski murskata joukossa. Keittiömestari Bobby Flay, Food Networkista ja New Yorkissa sijaitsevasta suositusta Bar Americain -ravintolasta, nauttii näiden vanhojen juomien tarjoamisesta ja on lisännyt baarimikkojen keskinäisen viskiosaamisen kysyntää.
Cocktail on samanlainen kuin minttujulep. Sen pääasialliset ainesosat ovat sokeri (Flay käyttää yksinkertaista siirappia), mintunlehtiä, toisinaan sitruunaviipaleita, ajeltu jää ja kaksi unssia viskiä tai bourbonia per murska. Sitruunaviipaleita, minttua, sokeria ja jäätä sekoitetaan tai rypytetään surppurilla ennen runsaan viskin lisäämistä. Jotkut baarimikot käyttävät myös hieman soodavettä viskin päälle, mikä luo hieman kevyemmän maun.
Muut reseptit viskin murskaamiseen ohittavat sitruunamehun kokonaan ja käyttävät vain minttua, sokeria, jäätä ja viskiä. Toiset taas tarjoavat tuotemerkkiviskejä, joissa todellinen merkitys on käytetyn alkoholin tyyppi. Väitetään, että ylivoimaiset tuotemerkit luovat paremman cocktailin, ja bourbon- tai viskipuristit tai asiantuntijat voivat suosia näitä tyyppejä.
Juoman “murskauksella” voi olla kaksi mahdollista alkuperää. Suurella viskimäärällä muutama näistä juomista saa sinut murskatuksi muutamassa minuutissa. Mene varovasti ja siemaile viskiäsi ja varmista, että käytät nimettyä kuljettajaa, linja -autoa, metroa tai taksia kuljettamaan sinut kotiin, jos aiot hemmotella itseäsi. Toiseksi, murskaus voi tarkoittaa juoman sekoittumisprosessia, jossa ainekset murskataan yhteen ennen alkoholin lisäämistä.
Viskin murskauksen reseptejä ja muunnelmia on runsaasti Internetissä. Voit jopa vierailla YouTuben kaltaisilla sivustoilla, joilla baarimikoilla on käteviä vaiheittaisia visuaalisia oppaita juoman valmistamiseen. Jos aiot valmistaa juoman kotona, voit halutessasi käyttää puolikorkeita tai paksuja baarilaseja ja suorittaa sotkuisen prosessin ennen vieraiden saapumista. Etsi pakastimelle turvallisia laseja, joiden avulla voit jäähdyttää sekoittamasi seoksen, mutta älä unohda lasit pakastimessa. Voit yleensä suunnitella lasien asettamisen pakastimeen noin 15 minuutiksi ennen vieraiden saapumista. Pidempään ja sinulla voi olla sotku eikä särky kädessäsi.